Moj profil

Makaruni na iglu

100 minuta
99
Makaruni na iglu

Svemu se narod dosjeti! Kuhinja je posebno dobro polje za vježbanje snalažljivosti, a makaruni na iglu (ili “na vreteno”) prigodan su primjer. Inače, pod imenom makaruni kriju se i drukčiji oblici, ovisno o lokaciji.

Svemu se narod dosjeti! Kuhinja je posebno dobro polje za vježbanje snalažljivosti, a makaruni na iglu (ili “na vreteno”) prigodan su primjer. Inače, pod imenom makaruni kriju se i drukčiji oblici, ovisno o lokaciji.

Sastojci

za
50 ml ulja
100 g maslaca
150-200 ml mlake vode

Priprema

1.

Brašno stavite na dasku, pa u njemu napravite udubljenje u koje ćete staviti jaje, žumanjak, sol, ulje i omekšali maslac. Potom postepeno dodajte mlaku vodu i umijesite tijesto.

2.

Tijesto je potrebno dobro razraditi, da bude glatko, ni pretvrdo ni premekano.

3.

Tako izrađeno tijesto razdijelite na nekoliko komada i prekrijte ga krpom, pa neka neko vrijeme odstoji.

4.

Od tijesta oblikujte male valjke, izrežite ih na male komadiće, na svaki komadić stavite pletaću iglu i oblikujte dlanovima makarune, pa ih skinite s igle. Spretniji mogu izraditi po dva makaruna odjednom.

5.

Oblikujte makarune od svega tijesta i rasporedite ih po pobrašnjeloj dasci, pa ostavite da se malo posuše.

6.

Skuhajte makarune u kipućoj, slanoj vodi. Ocijedite ih dok su još malo tvrdi (al dente).

Posluživanje

Makarune začinite s malo ulja, pa lagano promiješajte i poslužite kao prilog.

Savjet

Ako želite žutije tijesto, dodajte više žumanjaka, a manje vode.

  • Makaruni(4)
  • Manistra(4)
  • Tjestenina...(3)
  • Domaća tjestenina(3)
  • Pašta(2)
  • Prilozi(1)
  • Makaroni(1)
  • Kvarner(1)
  • Šurlice(1)

11

Danas sam bas ila zrnovske makarune u raciscu i suuuper su 🙂 cim ih budem pravila, stavit cu sliku, ako uspiju hehe

Dikan imate pravo,Krcani sada spremaju makarune a zovu ih surlice. U surlice idu brasno,mast i voda. Nasi stari to ne bi nazvali surlicom neko bas kako ovdje kaze,makarunom. No svejedno- fino je i jedno i drugo 🙂

Ovo su Zrnovski makaruni ! Šurlice se ponešto razlikuju i izgledom i pripremom

http://www.coolinarika.com/recept/surlice

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Raviole sa bundevom
maslinka

Raviole sa bundevom

Mlinci
coolinarika

Mlinci