Moj profil

Makedonski pindzur

47
Makedonski pindzur

Ajvar volim, ali pindzur obozavammmm...preukusan delikates!

Ajvar volim, ali pindzur obozavammmm...preukusan delikates!

Sastojci

20 kg crvenih paprika
10 kg paradajza
2 kg mrkve
1 glavica belog luka
2 l ulja
1 mala solja vinskog oceta
2 male solje secera

Priprema

1.

Najprije paprike operite, obrisite pa ih ispecite. Kad se malo ohlade oljupite ih pa ih onda naseckajte.

2.

Paradajz stavite da se pece u rerni oko 15-20 min , pa kad se izladi , lako samo mu skinite ljuspu i naseckajte ga na komade.

3.

Mrkvu ocistite i stavite je da se malo obari, a onda je i naseckajte.

4.

Najprije stavite u vecu serpu vec podgotveni paradajzda da  se kuva oko 15 min pa onda dodajte i ocat i secer pa  postepeno sipajte  ulje.Sad dodajte i seckane paprike i uz stalno mesanje kuvajte oko 1 h - 1,5 h. Dodajte so po ukusu i sad dodajte i mrkvu i kuvajte jos neki 1/2 h. Na sami kraj stavite jos naseckani persin i beli luk. Sklonite serpu sa vatre i jos vruc pindzur stavite u predhodno zagrejane staklenke , dobro ih zatvorite i  pokrijte ih sa neko cebe i pustite da tako stoje do narednog dana .

  • Zimnica(2)
  • Zimnica-paprike(1)
  • Pindzur(1)
  • Paprika(1)

10

Lanske godine sam i ja stavljala i patlidzane, ali mi je ovako ukusnije, pozzz arasicu 👋

Ja sam zamislio jednu varijantu pinđura ili kako ga zovem ajvar de luxe, stavim i patliđane, umjesto mrkve, i pečem na roštilju, mada ovo tvoje je super👍

Hvala vam  cure, kako sam i prije rekla prosto ga obozavam i ne mogu da zamislim zimu bez njega😋...👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

makalo od suvih paprika
Bubce

makalo od suvih paprika

Recepti koji koriste slične sastojke

Uskršnji rolat
TANJA1234

Uskršnji rolat