Moj profil

Makedonsko makalo

11
Makedonsko makalo

Makedonsko makalo  sa suvim vezenim paprikama od nize i krompir je staro tradicionalno makedonsko makalo koje se pravi u zimu  ili dok imamo nanizane suve paprike.Ni sama neznam kolko je staro pravili su ga nase bake i majke najvise u dane posta .Ja kada sam bila mala dala sam mu naziv crveno pire ,i svaki put je moja majka pravila dve ,jedno ljuto za mog oca koj obozava jesti ljuto ,i jedno sa blage paprike za mene i mog brata, pa kada se ispece i domaci hleb iz sporeta na drva e to je posebna prica. Makedonsko makalo odlicno se slaze narocito ako je ljuto sa neko pecenje ili domace kobasice .

Makedonsko makalo  sa suvim vezenim paprikama od nize i krompir je staro tradicionalno makedonsko makalo koje se pravi u zimu  ili dok imamo nanizane suve paprike.Ni sama neznam kolko je staro pravili su ga nase bake i majke najvise u dane posta .Ja kada sam bila mala dala sam mu naziv crveno pire ,i svaki put je moja majka pravila dve ,jedno ljuto za mog oca koj obozava jesti ljuto ,i jedno sa blage paprike za mene i mog brata, pa kada se ispece i domaci hleb iz sporeta na drva e to je posebna prica. Makedonsko makalo odlicno se slaze narocito ako je ljuto sa neko pecenje ili domace kobasice .

Sastojci

10 suve paprike
8 manjih krompira
pola glavice belog luka
100 ml ulje

Priprema

1.

Suve paprike od nize operite ih u toplu vodu i malo ih zasecite i stavite da se kuvaju zajedno sa krompira.

2.

Beli luk (pola glavicu) izljupite , iseckajte na sitnije komade i istucite sa tucnik .

3.

Skuvane suve paprike ocistimo od seme i iseckamo na manje komade i dodamo u beli luk i sa tucnikom istucemo .

4.

Uvek kada kuvam krompor ja odaberem manje krompira jer ne pucaju kada se kuvaju , i kuvam ih sa ljuspom na ne mnogo jaku vatru.

5.

Oljusteni krompir dodamo u paprike.

6.

Sa tucnikom istucemo krompir,sve se to radi dok je krompir jos vruc.

7.

Na sporet u manju serpicu stavimo da nam se greje voda i kada provri dodamo u krompir dok ne dobijemo lepo fino makalo ko majonezu.

8.

Gustinu odredimo sami i to zavisi od samog krompira.

9.

E sada dolazi najvazniji korak , u jednu gezvu stavimo da nam se ugreje ulje i kada je lepo ugrejano kada pocne da mirise onda cvrcnemo na makalo kako sto je na slici mora da cvrcne.

10.

Otkako smo cvrcnuli ulje sve lepo izmesamo da makalo upije ulje kao sto je na slici.

Posluživanje

Predivno je i posno sa masline ili salatu sa kiselim kupus a moze i sa neko lepo peceno meso ko kako voli nek izvoli.

  • Posno(1)
  • Gotveni-jadenja-suvi-piperki(1)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • Suhe-paprike(1)

6

Hvala svima cure moje!!! Ovo makalo je bas bilo ljutkasto!

Pikantno,ljutkasto 😋

Moram da go probam ubavo izgleda

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Slični recepti, a opet različiti

Gulaš
morchella

Gulaš