fina i jednostavna makovnjača,u obliku kuglofa...tijesto se radi u dva djela,puni nadjevom,savijače se slažu jedna na drugu,svaka se premaže mlijekom,da se prilikom pečenja ne razdvoje i ne popucaju...mak po vašoj želji možete zamijeniti mljevenim orasima,lješnjacima,bademima ili rogačem...mekana kao spužvica i mirisna,prava zimska slastica....preporučujem,ako niste do sad radili da je probate i na ovaj način;))
fina i jednostavna makovnjača,u obliku kuglofa...tijesto se radi u dva djela,puni nadjevom,savijače se slažu jedna na drugu,svaka se premaže mlijekom,da se prilikom pečenja ne razdvoje i ne popucaju...mak po vašoj želji možete zamijeniti mljevenim orasima,lješnjacima,bademima ili rogačem...mekana kao spužvica i mirisna,prava zimska slastica....preporučujem,ako niste do sad radili da je probate i na ovaj način;))
Sastojci
Priprema
Priprema dizanog tijesta:
u posudu stavite kvasac,prelijte toplim mlijekom,dodajte malo šećera,soli i brašna pa načinite kašicu.pokrijte i ostavite na toplom mjestu da se diže.dignuti kvasac pomiješajte sa ostalim sastojcima i mijesite da dobijete glatko tijesto.
pokrijte i ostavite na toplom mjestu da se diže.
u međuvremenu pripremite punjenje-nadjev;
samljeveni mak prelijte toplim mlijekom i ostavite 15 minuta da nabubri.namočite grožđice u mješavini ruma i limunova soka.pomiješajte sve sastojke za nadjev.
uzašlo dizano tijesto,prebacite na radnu površinu pa ga podijelite na dva jednaka dijela.
prvi dio razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu 1 cm.premažite ga polovinom pripremljenog nadjeva i lagano savijte u oblik savijače.na isti način pripremite i drugi dio dizanog tijesta.
stavite prvu savijaču u oblik za kuglof,premažite s toplim mlijekom,lagano stavite i drugu savijaču,pa i nju premažite s toplim mlijekom.tako pripremljen kuglof stavite na toplo mjesto da se diže još 20-tak minuta.
pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175C-cca-40 minuta.ako primjetite da vam površina kuglofa lagano tamni,pokrijte s papirom za pečenje i nastavite peći.
gotov i ohlađen kuglof prelijte s mješavinom šećera u prahu i limunova soka
Posluživanje
ja sam koristila silikonski kalup za kuglof..koji nikad ne premazivam,a vi ako koristite klasični oblik onda ga prije stavljanja prve savijače premažite s maslacem i pospite s brašnom...
Hvala Suzana,iznenadi mužića i spremi ovu zaista finu makovnjaču-kuglof,tijesto je idealno i za sve druge slastice koje se rade s kvascem,u ovom receptu je u kombinaciji s praškom za pecivo,to mu "daje"još ljepšu teksturu,mekoću i prhkost.
Pozdrav!
Draga Zeljka,odlicno ti je slastica,moj suprug obozava kada ima vise tijesta i sigurno ce recept biti isproban.Jos navodis da je odlicno i za sace i sl..mm..
Hvala za odlican recept!
Kako je tebi ispao recept?
11