Moj profil

Mala limun-tortica

71
Mala limun-tortica

Zelite nesto jednostavno, brzo i ukusno, a opet rafinirano ? To sve ima ova slatka, mala tortica od limuna, sira i maslinovog ulja, koje se ne osjeti puno u kolacu, ali mu daje jednu posebnu notu ! Kod mene namjerno ovako mala, u kalupu od 22 i jos 4 mala kalupica za tartelette. Moze se ispeci i u vidu kolaca u ne prevelikom kalupu ili u kalupu za tart. Ako zelite peci u kalupu od 26 cm preporucam sastojke pojacati za 1/3.

Zelite nesto jednostavno, brzo i ukusno, a opet rafinirano ? To sve ima ova slatka, mala tortica od limuna, sira i maslinovog ulja, koje se ne osjeti puno u kolacu, ali mu daje jednu posebnu notu ! Kod mene namjerno ovako mala, u kalupu od 22 i jos 4 mala kalupica za tartelette. Moze se ispeci i u vidu kolaca u ne prevelikom kalupu ili u kalupu za tart. Ako zelite peci u kalupu od 26 cm preporucam sastojke pojacati za 1/3.

Sastojci

Tortica
175 grama secera
1 vrecica vanilije
30 grama maslaca
korica od limuna
125 grama svjezeg sira ( tipa ricotta )
2 zlice mlijeka
sok od jednog manjeg limuna
150 grama brasna
1 zlicica praska za pecivo
Limunkasti premaz
2-3 zlice limunovog soka
ca 50 grama secera u prahu

Priprema

1.

Odvojite zumanjke od bjelanjaka.

Prvo izmiksajte bjelanjke, dodajte im 2-3 zlice secera i miksajte u cvrsti snijeg. Odlozite na stranu.

Miksajte zumanjke sa ostatkom secera i vanilijom te maslacem. Dodajte limunovu koricu i u tankom mlazu umiksajte maslinovo ulje.

Dodajte sir i mlijeko i miksajte jos minutu-dvije. 

Prosijte brasno i prasak, dodajte u smjesu i na najmanjoj brzini mjesajte samo toliko dok se brasno spoji s ostalim sastojcima, isto minutu-dvije.

Masi dodajte trecinu snijega od bjelanjaka, kuhacom ih umjesajte u kolac. Ostatak snijega laganim pokretima sljubiti sa smjesom, tako da jednom rukom okrecete posudu, a drugom njezno od sredine prema dolje i van umjesate bjelnjke. Ovo je bitno da bjelanjci ne izgube volumen koji ste im umiksali jer ce to dati mekocu i prozracnost kolacu.

Stavite peci u podmazani kalup ( kod mene 22 cm+ 4 mala kalupica za tartelette :) na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta. Ako radite tartellete onda im je dovoljno  15-20 minuta. Ako radite kao kolac prilagodite duzinu pecenja debljini kolaca.

Za premaz 

Limunov sok i secer u prahu sjedinite u glatku  kremu, ne pregustu. Njome premazite peceni kolac.

Zelite li bogatiju tortu moja preporuka bi vam bila limun krema iz ovog kolaca. Nanesite kremu preko kolaca i uzivajte u potpunom limunkastom okusu.

  • Limun(6)
  • Kolači(2)
  • Kolači za svaki dan(1)
  • Rrrr(1)
  • Kolaci-limun(1)
  • Sa-limunom(1)
  • Isprobaj(1)

21

🙂

Hvala na dopuni, ali mislim da sam ipak dobro izracunala jer se radi o 175g brasna...korisnici sam predlozila da umjesto 2 stavi 3 jaja, a ostale sastojke uveca za 1/3. Kako se najlakse izracuna pokazala sam na primjeru tih 175 grama brasna.

Unikatice, niste dobro rekli za mjere. Ovako se radi: 175:2=87,5 To je količina po jajetu. I sad se množi. Koliko jaja toliko se pomnoži, znači ide 87,5 x3 (jaja) = 262,5 gr i tako dalje....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Summer Lemon Cake
mmmary

Summer Lemon Cake