Moj profil

Male tajne: Pržene pureće okruglice u tortilji

40 minuta
11

Primamljiva kombinacija koju će klinci naprosto obožavati, a ni odraslima neće biti ništa manje privlačna! Recept je iz odlične knjige Male tajne  (str. 134). Količina okruglica isključivo ovisi o njihovoj veličini. Meni je ispalo čak 26!

Promijenila sam: smjesi za okruglice dodala sam cumin i sjeckane listiće svježeg korijandera kao tipične meksičke začine. Dodala sam pržene kolutove luka jer ih i inače dodajem punjenju za tortille i tacose. 

Primamljiva kombinacija koju će klinci naprosto obožavati, a ni odraslima neće biti ništa manje privlačna! Recept je iz odlične knjige Male tajne  (str. 134). Količina okruglica isključivo ovisi o njihovoj veličini. Meni je ispalo čak 26!

Promijenila sam: smjesi za okruglice dodala sam cumin i sjeckane listiće svježeg korijandera kao tipične meksičke začine. Dodala sam pržene kolutove luka jer ih i inače dodajem punjenju za tortille i tacose. 

Sastojci

za
¼ čajne žlice korijandera, tucanog ili svježi korijander, sjeckani
1 čajna žlica Vegete Natur
¼ čajne žlice cumina
50 g luka, sjeckanog
4 žlice ulja kikirikija (ili suncokretovog) za prženje
1 veći luka, narezan na kolute
16 malih rajčica, prerezanih po pola
200 g zelene salate, narezane na rezance
Umak
200 ml jogurta
2 žlice majoneze
1 ½ čajna žlica svježeg vlasca, sjeckanog

Priprema

1.

Puretinu, korijandar, Vegetu natur, papar, cumin i sitno nasjeckan luk dobro izmiješati. Ostaviti da smjesa odstoji 15 minuta. 

Oblikovati okruglice željene veličine (izađe oko 18 - 28 okruglica).

2.

 U vrelom ulju pržiti okruglice do zlatno - smeđe boje.

3.

Pržene okruglice izvaditi na upijajući papirnati ubrus kako bi se uklonio višak masnoće. Kolute luka i rajčice pržiti u istom ulju dok luk ne poprimi zlatno - smeđu boju.  Izvaditi na upijajući papirnati ubrus kako bi se uklonio višak masnoće.

4.

Tortilje lagano zagrijati na tavi bez masnoće sa svake strane. Na svaku tortilju rasporediti malo salate, pržene kolute luka, nekoliko rajčica i po 3 mesne okruglice. Tortilje zarolati u obliku tuljca koji treba pričvrstiti čačkalicom.

5.

Umak:

Jogurt, majonezu i vlasac dobro izmiješati i preliti preko napunjenih tortilja.

Posluživanje

Poslužiti dvije tortilje po osobi.

  • Jogurt(1)
  • Rajčica(1)
  • Perad(1)
  • Vlasac(1)
  • MALE TAJNE(1)
  • Un-p(1)
  • Puretina(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-pilesko(1)

1

Tortilje su čudo za sva moguća punjenja, a ovo tvoje će oduševit mog starijeg sina. Ide na isprobavanje 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)