Maleni medenjaci

Nasjeckati orahe i 125 g badema. Ugrijati med i maslac na umjerenoj temperaturi dok se sve ne otopi. Pustiti da se hladi oko 10 minuta. Pomiješati 500 g brašna, praška za pecivo, nasjeckane orahe i bademe, koricu naranče i limuna te mješavinu začina. U to umijesiti masu s medom. Na površinu posutu s malo brašna razvući tijesto na oko 8 mm debljine i izrezati krugove promjera oko 4 cm.

Položiti medenjake na lim obložen papirom za pečenje. Peći oko 10 minuta u prethodno ugrijanoj pećnici na 200 ºC (175°C za ventilatore). Pustiti da se ohlade.

Pola medenjaka umočiti u bijelu glazuru i ukrasiti komadićima pistacija. Drugu polovicu umočiti u glazuru od tamne čokolade i ukrasiti bademima. Pustiti da se osuše na rešetki.