Moj profil

Mali turski đevreci

103
Mali turski đevreci

Turska, poznata po svojim djevrecima koji se prodaju na svakom ćošku. Ja sam odabrala ove male, više su kao neka slana grickalica ali dovoljni i za doručak, odlični na ukus, prhki mirisni, prepuni susama , tope se, zarazni, nodoljivi. Mene su osvojili.

Turska, poznata po svojim djevrecima koji se prodaju na svakom ćošku. Ja sam odabrala ove male, više su kao neka slana grickalica ali dovoljni i za doručak, odlični na ukus, prhki mirisni, prepuni susama , tope se, zarazni, nodoljivi. Mene su osvojili.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1/2 kocke kvasca
500 gr brašna
2 kašike sirćeta
2 kašike šećera
2 kašičice soli
1 dcl ulja (maslinovo)
2 kašike gustina
250 grama susama
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Susam i laneno seme staviti u dublji tiganj da se ispeče. Ispecite ga ali stalno mešajući  zato što puca i skače. Kad porumeni skloniti da se ohladi.

2.

Rastvoriti kvasac, sa 1/2 dcl mlake vode. Sipati u brašno, dodati 2 žumanca, 1 dcl maslinovog ulja (ja sam stavila obično suncokretovo), 2 kašike sirćeta, 2 kašike šećera, 2 kašičice soli, 200 gr margarina i zamestiti testo da ne bude ni tvrdo ali ni meko, da se ne lepi. Ostaviti da se odmori 15 minuta.

3.

Umutiti dobro 2 belanca , dodati 1/2 dcl vode, 1 kašiku šećera i 2 ravne kašike gustina (može i brašna ali ja sam stavila gustin).

4.

Testo podeliti na dve jednake lopte i svaku loptu razviti u dva valjka.

5.

Seći nožem komade od kojih ćete praviti djevreke.

6.

Svaki komad razviti, malo ga uviti i umotati u krug. Stisnuti krajeve oblikujući đevrek.

7.

Ohladjeni susam, staviti u neku činijicu gde će se uvaljati đevreci. Krugove od testa stavljati u belanca, još jednom ih razmutite jer gustin spadne na dno, umakati djevreke pa potom valjati u susam.

8.

Ređati ih u podmazan pleh, ili na pek papir . Razdvojiti na plehu i popraviti krugove. Poređati u dva pleha. Peći na 180 stepeni 30 do 35 minuta. Može da se stave oba pleha u rernu ali da se uključi ventilator.

Meni je ispalo oko 36 malih đevreka.

9.

Meni su se svideli baš ovi mali pa sam njih napravila. Sve sam ih ispekla u jednom plehu, međutim, trebalo je ipak u dva, ostali bi lepog oblika ovako su mi se malo iskrivili jer sam ih nagurala. Inače, oni stavljaju i začin mahlab ili mahlep jednu kašičicu ali ja to do sada nisam videla. Susama treba dosta. Može slobodno i više od ove količine da se ispeče , svakako će se upotrebiti za nešto drugo ako ostane. Meni je prvo 150 gr susama i malo lanenovog semena bilo nedovoljno tako da sam dodavala nepečen ali to nije taj ukus kao kad se prethodno ispeče.Ova količina susama koju sam napisala u receptu mislim da je sasvim dovoljna.

Uživajte!

  • Pecivo(4)
  • Susam(2)
  • Djevreci(2)
  • Peciva(2)
  • Bagels(2)
  • Grickalice(1)
  • Djevreci-turski(1)
  • Testa-i-peciva(1)
  • Mali-turski-djevreci(1)

21

Najbolje bi bilo neko voćno sirće 🙂 Alkoholno je mnogo jako nikako njega. Jabukovo ili vinsko. Ja sam koristila jabukovo zbog svetle boje.

pozzzzz,mogu li staviti alkoholno sirće ili?

he i mene su Kena privukli turski recepti uz Šeherezadu  i stalno sam im gledala u tanjir i kujnu šta jedu i spremaju. Ovi su mali đevreci, ne veliki kao što oni prodaju po ulicama, videla sam u seriji naravno 🙂 nisam bila tamo,  ali su tako ukusni, hrskavi baš mi se sviđaju. 😎

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Čupave slane vanilice
vanylica

Čupave slane vanilice