Malina štanglice

Napravite biskvit. 

Jaja tucite sa šećerom na najjačoj brzini 13 minuta.

U drugoj posudi pomiješajte,brašno + prašak za pecivo,ulje,aromu maline,sok limuna.

Miksajte kratko dok se smjesa ne poveže,pa dodajte 10 žlica smjese tučenih jaja.

Umiksajte na najnižoj brzini ili ručno.

Dodajite polako u smjesu s jajima,miješajući ručno sa špatulom,da smjesa ostane što prozračnija.

Izlijte u pek papirom obložen pleh od pećnice i pecite na 170C-25 min.

Gotov biskvit ostavite 10 min na sobnoj temperaturi a zatim ga premjestite u hladnjak na najmanje 1 sat.

Na sponge biskvitima se gore napravi korica koju ja uvijek odstranim. 

Pripremite žele:

Maline + šećer + vodu stavite kuhati na laganoj vatri dok maline ne omekšaju.

Nekih 10-15 minuta.

Stavite želatinu da nabubri.

U vruće maline koje ste maknuli sa vatre umiješajte želatinu i miješajte dok se u potpunosti ne rastopi.

Premjestite u hladniju zdjelu da se hladi.

200 ml ćete koristiti u izradi kreme.

Izradite kremu:

Istucite vrhnje za šlag.

U tučeni šlag umiješajte kiselo vrhnje,dobro razradite,pa dodajte mlaki žele od malina.

Prije serviranja ostavite kratko kremu u hladnjaku.

Biskvit prerežite na dva dijela.

Premažite polovicom kreme i preselite u zamrzivač na kratko.

U tankom sloju žlicom stavljajte žele.

Vratite u zamrzivač na kratko.

Na ovaj način će se žele brže stisnuti.

Dodajite polako žele.

Ako koristite kalup sa odvojivim obručem možete žele odjednom uliti pa staviti u zamrzivač da se stisne.

Vratite u zamrzivač i kad se u potpunosti stisne premažite ostatkom kreme.

Poklopite biskvitom.

U jogurtu otopite bijelu čokoladu na laganoj vatri.

Pričekajte da se malo stisne pa prelijte po kolaču.

Naribajte odozgo na krupni ribež bijelu čokoladu.