Malinasta tortica

Za biskivr, istucite citava jaja i zumanca sa secerom, dok se volumen neudupla. Polako doajte suhe sastojke i lagano izmjesajte da se tijesto lagano sjedini, u to dodajte toplo ulje i mlijeko. Biskvit pecite u kalupu promjera 26 cm ok 35 minuta (kalup podastatire sa pek papirom). Pecen biskvit izvadite iz pecnice presjecite na pola i samo jednu polovicu kristite za vu tortu.

Zakremu odmalina kuhajte maline i secer, dok se maline ne raskase.Dobivenu smjeu propasirajte, dok je jos mlako u istu umjesajte zelatin i sacekajte da se isti otopi, stucite vrnje u slag i umjesajte u smjesu od malina i zelatine.Dobivenu smjesu ulite u manji kalupa (malo manji od onog u kojem ste pekli biskvit, kalup takodjer podlozite prozirnom folijom ili pek papirom).Kremu stavite u zamrzivac da se stisne.

Za bijelu kremu, u par zlica mlijeka natopite zelatinu da nabubri, stucite vrhnje u slag, a jaja sa secerom tucite na pari, preostalo mlijeko prokuhajte, dodajte u zelatinu sacekajte da se ista otopi i dodajte je u zumanke, sacekajte da se krema malo prohladi i primjesajte slag.

Uzmite pola biskvita, malo odsjeciti rubove (samo par milimetara) i biskvit vratite u kalup u kojem ste pekli tortu, isti premazite sa bijelom kremom i na njega stavite rashladjenu kremu od malina, oko kreme od malina i kalupa ostat ce vam prazan prostor isti napunite sa bjelom kremom , pa ostatak bijele kreme lagano razmazite po vrhu tore. Tortu vratite u frizidder ili firzer da se dobro stisne, preljte cokoladnom glazurom i ukrasite sa tucenim slagom i malinama.