Moj profil

Malinos pralinos

131
Malinos pralinos

Lagane, ljetne pralinice, inspirisane suncem, koje je napokon obasjalo i nas u Alpama :-)

Lagane, ljetne pralinice, inspirisane suncem, koje je napokon obasjalo i nas u Alpama :-)

Sastojci

SASTOJCI ZA 24 PRALINE
200g malina
4 lista zelatine
oko 200g tamne cokolade
2 kasike ulja
secer za maline po zelji

Priprema

1.

Iskreno da vam kazem, recept pisem “po sjecanju”, jer sam samo pocela praviti, bez da sam pisala, tako da sam odokativno stavljala sastojke.

2.

Prvo otopiti cokoladu sa uljem, premazati kalupe za praline po metodi: premazati jednom-staviti u zamrzivac na 5-10 min- ponoviti jos dva puta isti postupak. Kad su kalupi spremni, pripremati punjenje (za to vrijeme kalupi su u zamrzivacu). Maline poseceriti po zelji, podliti ih sa samo malo vode i kuhati dok se secer otopi.Zatim, staviti sve skupa u blender i izmiksati. Dobivenu smjesu procijediti kroz gusto cjedilo ( da se odstrane sitne kospice iz malina). U posebnoj posudi namociti zelatinu po uputama na vrecici, ocijediti je i dodati u vrucu, blendiranu smjesu od malina. Mijesati da se zelatina potpuno otopi i ostaviti na stranu da se prohladi. Za to vrijeme umutiti cvrsto slatko vrhnje i kad se smjesa od malina pocne zelirati, lagano dodavati slatko vrhnje u nju, mijesajuci pjenjacom. Ovom smjesom puniti pripremljene kalupe ( jedna do dvije kasicice smjese ide u jednu pralinu), paziti da ih ne prepunite, lijepo poravnajte smjesu uz rubove. Staviti ponovo u zamrzivac, ovaj put malo duze da se masa potpuno zamrzne ( pola sata-sat). Izvaditi iz zamrzivaca i premazati dno praline jos jednim slojem cokolade, da se pralina zatvori. Ukrasiti svjezim malinama.

  • Praline(19)
  • Maline(4)
  • Print(2)
  • Kolači(2)
  • Pralini(2)
  • Girls night out(1)
  • Kolaci-praline(1)
  • Bombs(1)
  • Cool-vocnjak(1)

33

Premazivanje je portebno samo ako ima puljenje, jer ono stvaro "oklop" i lijep izgled 😉

Divne praline...ako mi mozete objasniti zasto se kalup premazuje 3 puta ?... Da li se to radi samo ukoliko praline imaju punjenje, da se napravi 'okvir'? Nemam bas iskustva sa pralinama,ja sam ih  pravila samo sa cokoladom(imam jako male kalupe)-otopljena cokolada-sipala ju u kalupe malo dodala sitno sjeckanih badema...

divota!!! obozavam maline :)))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Za jednu nježnu čokoladnu...
pompom

Za jednu nježnu čokoladnu...