Juče smo opet jeli ovaj kolač i opet smo svi "odlepili". Vraćali smo se i zavirivali u frižider, tražeći još :)
Kolač je toliko jednostavan za pripremu, a opet toliko ukusan da ja prosto nisam mogla odoleti da vam ne napišem još jedan mamin recept. Svi znamo koliko su mamini recepti posebni, pa sam odlučila da ih želim imati što više na ovim stranicama! Jedna je mama ♥
Juče smo opet jeli ovaj kolač i opet smo svi "odlepili". Vraćali smo se i zavirivali u frižider, tražeći još :)
Kolač je toliko jednostavan za pripremu, a opet toliko ukusan da ja prosto nisam mogla odoleti da vam ne napišem još jedan mamin recept. Svi znamo koliko su mamini recepti posebni, pa sam odlučila da ih želim imati što više na ovim stranicama! Jedna je mama ♥
Sastojci
Priprema
Oguljene i očišćene dunje iseći na kriške i poslagati ih u okruglu (može i četvrtastu) tepsiju. Posuti ih kristal šećerom i staviti u predhodno zagrejanu rernu (160-180°C) i peći dok se šećer ne otopi, a dunje budu svetlo smeđe boje - boje karamela.
U međuvremenu pripremiti biskvit:
Odvojiti žumanca od belanca. Belanca umutiti penasto sa prstohvatom soli uz postepeno dodavanje šećera. Smanjiti brzinu miksera i dodavati jedno po jedno žumance. Prosejati brašno i prašak za pecivo, dodati smesi od jaja i sve ručno promešati.
Smesu izliti na pečene dunje i vratiti u rernu da se biskvit ispeče - proveriti čačkalicom da li je gotov.
Gotov, pečen kolač izvaditi iz rerne, prohladiti na sobnoj temperaturi.
Nožem odvojiti biskvit od stranica tepsije. Tepsiju poklopiti tanjirom odgovarajuće veličine i brzim pokretima okrenuti za 180°.
Tepsiju pažljivo podići, i eventualne, zalepljene kriške dunja, pažljivo skinuti (odlepiti) sa dna tepsije i vratiti na biskvit (tamo gde nedostaje).
Na tako mlak kolač, posuti vanilin šećer i ostaviti da se potpuno ohadi.
Umutiti 2 kesice šlaga prema uputstvu sa kesice i dekorisati kolač po sopstvenoj želji.
Kako je tebi ispao recept?
15