Moj profil

Mamina juneća rolada (junetina na divlje)

32
Mamina juneća rolada (junetina na divlje)

Prošli recept knedlice, a evo i glavnog jela – junetina na divlje! Ovo se, inače, pravi uz divljač, ali kad nema divljači, lako se uklopi i junetina. Roladu nije teško za napraviti. Dobra je fora da izgleda kompliciranije nego što uistinu jeste. No, treba sve skupa jedno 3 sata da se pripremi po čemu možete zaključiti da nema šanse da bih tako što radila. S druge strane, ooobožavam ovo klopati… ajme!

Prošli recept knedlice, a evo i glavnog jela – junetina na divlje! Ovo se, inače, pravi uz divljač, ali kad nema divljači, lako se uklopi i junetina. Roladu nije teško za napraviti. Dobra je fora da izgleda kompliciranije nego što uistinu jeste. No, treba sve skupa jedno 3 sata da se pripremi po čemu možete zaključiti da nema šanse da bih tako što radila. S druge strane, ooobožavam ovo klopati… ajme!

Sastojci

7 dkg slanine
2 glavice luka
2 veće mrkve
sol, papar, peršunov list (narezan)
2 dcl vrhnja

Priprema

1.

veliku juneću šniclu dobro istući s obje strane; posoliti, popapriti, staviti narezan peršun, nasjeckanu slaninu i češnjak, poslagati kolonu od jaja dužinom šnicle i urolati sve (napravite kao hot-dog od junetine s tim da su umjesto hrenovke jaja)

2.

na malo masnoće pirjati nasjeckani luk i mrkvu 10 min.; dodati roladu, preliti je s 2 dcl rajčice i na laaaganoj vatri pirjati jedno 3 sata (povremeno okretati da bude pečena sa svih strana i dolijevati vode kad ispari); posuda mora bit pokrivena; pred sam kraj dodati 2 dcl vrhnja; poslužujemo jelo uz knedle od starog kruha i umak od mrkve koji se krčkao s mesekom

3.

još fotki: foto 1 i foto 2

Posluživanje

  1. mesara zamolite da vam napravi da bude 1 kg junetine, ali u JEDNOM komadu… but je ono hrpa mesa i onda neka mesar taaanko reže i zaokruži taj cijeli but… zaista se može izrezati ogromna… nek mesar napravi, dakle, 1 šniclu od kilogram…
  2. ako nemate veliku šniclu i puno gostiju, onda možete kupiti šnicle koje su normalne veličine pa ih zarolate s jednim jajetom. ako vas je troje – tri šnicle u svakoj po jaje – jelo je zasitno i, vjerujte, dosta je ta jedna za jednu osobu…
  • JUNETINA(5)
  • Divljač(3)
  • Svečano(1)
  • Svečani ručak(1)
  • Umak od mrkve(1)
  • Tvrdo-kuhana-jaja(1)
  • Svecano-jelo(1)
  • Rolana-junetina(1)
  • Jelo-za-puno-osoba(1)

2

minjonkice: samo ti dođi, ovo je klopa isključivo za druženje :))

Posto prva stizem na ovaj fini rucak, odmah cu se i posluziti, moze i koja knedlica pride…njam, njam, receptic za 10+!:))))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Karapandžine MasterChef rolice
Mema

Karapandžine MasterChef rolice

Recepti koji koriste slične sastojke

Deviled Eggs
ARI26

Deviled Eggs