Moj profil
narancha
7.2.2011.

mamina kremšnita ala schwarzwald s podlogom by unikatica :)

88

vidim,u trendu su fuzije recepata pa eto...nek sam i ja u trendu :)...

vidim,u trendu su fuzije recepata pa eto...nek sam i ja u trendu :)...

narancha
7.2.2011.

Sastojci

biskvit by unikatica
185 gr maslaca
150 gr šećera
3 jaja
225 gr brašna
3 žlice kakaa
1 prašak za pecivo (ili 1,5 ravna žličica sode bikarbone kao u originalu)
270 ml jogurta
2 žlice pekmeza od višanja(ja koristila naš domaći)
mamina krema za kremšnite
1 l mlijeka
0,5 l vode
180 gr gustina
3 žlice brašna(oštro)
6 jaja
160 gr kristal šećera
180 gr štaub šećera
1 žlica kakaa
150 gr tamne čokolade
žele od višanja
500 gr višanja(ja koristila naše domaće odmrznute)
7 dcl tekućine(sok od višanja+voda za nadomiriti)
2 kom praška za puding od vanilije
5 žlica šećera

Priprema

biskvit
1.

Pjenasto izraditi maslac i secer, dodati jaja i miksati da dobijete gustu kremu

2.

Pomijesati suhe sastojke i dodavati ih naizmjenice sa jogurtom i marmeladom

3.

peći na 180 C dok ubodena čačkalica ne ostane suha

krema
1.

mlijeko i vodu zakuhati sa čokoladom i kristal šećerom(povremeno promiješati pjenjačom )

2.

gustin,brašno,kakao i žutanjke pomiješati s malo toplog mlijeka koje ste stavili kuhati

3.

bjelanjke čvrsto umutiti s prstohvatom soli pa umixati štaub šećer

4.

kada mlijeko zakuha,dodati smjesu s gustinom i pjenjačom dobro umiješati. kuhati 2-3min kao puding

5.

skinuti s vatre i u vruće umiješati smjesu bjelanjaka

6.

sipati na biskvit pa ohladiti dok se ne stvori opna na površini

žele
1.

zakuhati višnje sa svom tekućinom i šećerom po ukusu

2.

kada zakuha, usitniti štapnim mixerom. vratiti natrag na vatru da opet proključa

3.

umutiti prašak pudinga sa 5žlica šećera i umiješati u višnje

4.

žele kratko ohladiti(tek toliko da nije kipuć) i preliti preko kreme

5.

kolač doooobro ohladiti(kako bi ga mogli fino izrezati,a ne jesti iz zdjelica žličicom :D ) i po želji ukrasiti šlagom

Posluživanje

smjesa je za tepsiju od pećnice.

meni je unikatičin biskvit bio savršen u ovoj kombinaciji,radila sam 1 i pol smjesu.isto tako,nisam imala sode bikarbone(ode sve na čišćenje :D) pa pretpostavljam da se tijesto možda nešto više digne sa praškom za pecivo.

maminu kremu za kremšnite u kojima se davimo:) sam malo modificirala dodatkom čoxe i kakaa.

ja sam koristila naše domaće višnje koje smo zamrznuli,pa ako ćete upotrijebiti kompot,imajte u vidu da je gramaža višanja(tj.ocjeđenog proizvoda,što bi stručno:) rekli ) manja pa preporučam da uzmete 2kompota inače bi vam okus želea mogao biti puno manje intenzivan.isto tako,meni su te u kompotu ionako slatke pa pretpostavljam da vam dodatak šećera za žele neće biti potreban.

eto,sad kad sam ja napisala ovaj mali roman,vama je vjerojatno taman porasla želja za šećerom(kem.formule C6H12O6,haha:D),a ja sam se s obzirom na litanije koje pišem očito već overdozala :D...

i na kraju(last but not least;)) -hvala unikatici na ovom finom,ne tako uobičajenom biskvitiću

  • Višnje(2)
  • Kolaci-visni(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Kolači(1)
  • Fil-h(1)

16

hvala,marik 😉

Odličan kolač sve za 10+ 👍

evora,sad bum se zacrvenila😵🙂😘...

jojo i miki,fala curke,imam i ja kod vas nekih zacrtanih recepata na "to do" listi😉...

jaz,faaala🙂...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)