Moj profil

Mamine krafne

60 minuta
123
Mamine krafne

U moru recepata za krafne, evo još jednog ... jer, znate, ovaj... Moja mama radi najbolje krafne na svijetu :-) ovo je njen recept...

U moru recepata za krafne, evo još jednog ... jer, znate, ovaj... Moja mama radi najbolje krafne na svijetu :-) ovo je njen recept...

Sastojci

za
12 dkg šećera
1 dl ulja
1 naribana korica limuna (samo ako je domaći nešpricani, inače može i bez toga)
3 žlice ruma
2 kocke svježeg kvasca

Priprema

1.

Zagrijte 2 dl mlijeka (uzeta od glavne količine), stavite 2 male žličice šećera i 2 kocke svježeg kvasca. Ostavite da kvasac naraste.

2.

Za to vrijeme, jaja, sol, ulje, mlijeko, šećer, naribanu koricu limuna i rum umutite mikserom.

3.

Kada je kvasac nadošao, dodajte ga gore pripremljenoj smjesi, te postupno miješajući dodajite brašno. Tijesto dobro izradite (ako je prežilavo, dodajte malo mlakog mlijeka). Ostavite na toplom mjestu 30-ak minuta, da naraste.

4.

Razvaljajte tijesto na 1,5 cm debljine i kalupom vadite krafne, te ih slažite na neku krpu, lagano posutu brašnom. Pokrijte tankom krpom i ostavite 20-ak minuta da narastu.

5.

U duboku šerpu sipajte dosta ulja, i dobro zagrijte. Prije nego ubacite krafne, smanjite temperaturu na minimum (ja sam radila na najmanjem plinskom kolu, sa pola jačine plamena).

Lagano ubacite krafne (meni su stale samo 2), poklopite i pecite dok ne porumene s donje strane (slobodno polako zavirite da provjerite kako napreduje boja, da nebi zagorilo). Kada porumene, okrenite ih, i pecite bez poklopca, dok ne poprime boju i s druge strane.

6.

Gotove krafne stavite na papirnati ručnik da malo upije ulje.

Pospite ih šećerom tek kada se malo ohlade.

Punite ih neposredno prije jela, najbolje sa domaćom marmeladom od šipka ili marelica (nadam se da ću i taj recept jednom "zakačiti" ovdje :-)).

7.

** Ova količina sastojaka dovoljna je za 35-40 krafni... Ja radim uvijek pola, i ispadne oko 18-19 komada :-) Moj kalup je 7 cm u promjeru...

  • Krofne(4)
  • Krafne(2)
  • Dizana tijesta(1)
  • Krafne-i-slicno(1)
  • Slastice(1)
  • Deserti(1)
  • Kolači(1)
  • Kiselo-testo(1)

16

Odlično, drago mi je da ste probali i da vam se sviđa... ja ih nisam već dugo radila, mogla bih ovih dana opet :-))

EVO OD SVIH SILNIH RECEPATA ODLUČILA SAM SE ZA VAŠ I MORAM REČI DA SAM PREZADOVOLJNA . RADILA SAM SMJESU ZA POLA TURE I ISPALO MI JE OK. IMALA GOSTE POPODNE I SVE SU POJELI. DRUGI DAN SAM RADILA DRUGU TURU I MALE IZMJENE NAPRAVILA U RECEPTU DODALA LIMUNSKU KORICU I VANILI ŠEĆER I ISPALE PREDOBRO.

upravo su se pojele sve krofne koje sam pravila po ovom tvom receptu i bile su odlične! nisam imala ruma ali čini se da nije smetalo, hvala na postavljanju recepta 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slane princes krofne punjene sa piletinom
Pomoravka

Slane princes krofne punjene sa piletinom