Moj profil
coolinarika
28.6.2022.

Maneštra od bobići

90 minuta
27

Kada cijeli dom zamirši na dimljeni pršut ili svinjska rebarca, vjerojatno se sprema tradicionalna istarska maneštra od bobići. Punoću okusa daje joj kukuruz, grah, krumpir i omiljeni začini.

Kada cijeli dom zamirši na dimljeni pršut ili svinjska rebarca, vjerojatno se sprema tradicionalna istarska maneštra od bobići. Punoću okusa daje joj kukuruz, grah, krumpir i omiljeni začini.

coolinarika
28.6.2022.

Sastojci

za
Za pešt:
2 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
100 g Pancete Podravka
300 g krumpira
2 glavice luka
2-3 mrkve
1 žlica Vegete
3 lista Vegeta Maestro lovora
suha kost pršuta ili dimljena svinjska rebarca
½ žličice Vegeta Maestro crnog papra mljevenog
½ žličice Vegeta Maestro slatke crvene paprike
450 g konzerviranog Crvenog graha Podravka (limenka od 800 g)
250 g Kukuruza šećerca Podravka

Priprema

1.

Napravite „pešt“ od sitno isjeckanog češnjaka, peršina i slanine.

2.

Polovicu krumpira narežite na kocke, a polovicu ostavite cijelog, luk sitno narežite, a mrkvu narežite na ploške.

3.

U većoj posudi zagrijte 2,5 l vode i dodajte luk, mrkvu, krumpir, Vegetu i lovor.

4.

Kost od pršuta ili dimljeno suho meso operite u toploj vodi ili ako je slanije kratko prokuhajte pa dodajte u posudu s povrćem.

5.

Kad zavri smanjite vatru i kuhajte dok svi sastojci ne omekšaju. Izvadite cijeli krumpir i zgnječite vilicom pa ga vratite u lonac.

6.

Dodajte pripremljeni „pešt“, crni papar, crvenu papriku, ocijeđeni grah i kukuruz pa kuhajte još 15 minuta.

Posluživanje

Toplu maneštru prije posluživanja možete posuti nasjeckanim peršinom.

Savjet

Suho meso daje aromu jelu a i dodatnu slanoću te pripazite s količinom. Kad je meso kuhano narežite ga i vratite u jelo.

  • Grah volimo!(1)
  • Maneštra(1)
  • Istarska kuhinja(1)
  • Vegeta(1)
  • Okus je na prvom mjestu(1)
  • VegetaNo1(1)
  • Istarska-manestra(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.