Moj profil

Maneštra od bobići

90 minuta
11
Maneštra od bobići

Kada cijeli dom zamirši na dimljeni pršut ili svinjska rebarca, vjerojatno se sprema tradicionalna istarska maneštra od bobići. Punoću okusa daje joj kukuruz, grah, krumpir i omiljeni začini.

Kada cijeli dom zamirši na dimljeni pršut ili svinjska rebarca, vjerojatno se sprema tradicionalna istarska maneštra od bobići. Punoću okusa daje joj kukuruz, grah, krumpir i omiljeni začini.

Sastojci

za
Za pešt:
2 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
300 g krumpira
2 glavice luka
2-3 mrkve
1 žlica Vegete
suha kost pršuta ili dimljena svinjska rebarca

Priprema

1.

Napravite „pešt“ od sitno isjeckanog češnjaka, peršina i slanine.

2.

Polovicu krumpira narežite na kocke, a polovicu ostavite cijelog, luk sitno narežite, a mrkvu narežite na ploške.

3.

U većoj posudi zagrijte 2,5 l vode i dodajte luk, mrkvu, krumpir, Vegetu i lovor.

4.

Kost od pršuta ili dimljeno suho meso operite u toploj vodi ili ako je slanije kratko prokuhajte pa dodajte u posudu s povrćem.

5.

Kad zavri smanjite vatru i kuhajte dok svi sastojci ne omekšaju. Izvadite cijeli krumpir i zgnječite vilicom pa ga vratite u lonac.

6.

Dodajte pripremljeni „pešt“, crni papar, crvenu papriku, ocijeđeni grah i kukuruz pa kuhajte još 15 minuta.

Posluživanje

Toplu maneštru prije posluživanja možete posuti nasjeckanim peršinom.

Savjet

Suho meso daje aromu jelu a i dodatnu slanoću te pripazite s količinom. Kad je meso kuhano narežite ga i vratite u jelo.

  • Maneštra(1)
  • Istarska kuhinja(1)
  • Okus je na prvom mjestu(1)
  • VegetaNo1(1)
  • Istarska-manestra(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Punjene paprike na moj nacin
LuAnn

Punjene paprike na moj nacin