Mango s Rizom (Mango with coconut sushi rice)

U posudu s debelim dnom staviti vodu, kokosovo mlijeko, rizu i secer. Pustiti da provri pa smanjiti temp te nastaviti kuhati jos 20-tak minuta, povremeno mijesajuci da se riza ne bi zalijepila za dno (nemojte poklopiti posudu).

U slucaju da je riza upila svu tecnost a ucini vam se da jos nije kuhana, posudu treba dobro poklopiti i ostaviti rizu po strani nekih 10-tak minuta. 

U prethodno navlazenu plitku posudu pretresti rizu, poravnati je lijepo i ostaviti da se hladi. 

Kad se riza fino ohladila casom ili okruglim kalupom isjeci krugove i staviti ih na tanjir.

Povrh rize staviti nasjeckani mango garniran listovima metvice. Dodati sniticu limete i nakapato malo soka preko manga :)