Moj profil

Mantije

368
Mantije

vrsta pite, sprema se u Sandzaku, odakle sam i "pokupila" znanje
na molbu nekih korisnica, evo moja verzija recepta
mantije se u biti prave kao i burek, a drugacije su zbog nacina "motanja" te vam ostavljam link , kako to ja radim( lakse mi je bilo snimiti, nego zakomplicirati objasnjavajuci:)

vrsta pite, sprema se u Sandzaku, odakle sam i "pokupila" znanje
na molbu nekih korisnica, evo moja verzija recepta
mantije se u biti prave kao i burek, a drugacije su zbog nacina "motanja" te vam ostavljam link , kako to ja radim( lakse mi je bilo snimiti, nego zakomplicirati objasnjavajuci:)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg mljeveno meso( juneci but)
250 gr maslaca
pola solje ulja ( za maslac)
pola solje ulja( u fil)
2 glavice luka
pola case vode( ja nekad koristim kiselu)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

postupak je skoro pa isti kao i za svaku pitu, ali evo nekih “sitnica” koji mantije ipak izdvajjau od “obicne” pite i po izgledu i po okusu

2.

ja kupujem svjezi juneci but i fasiram dva puta
u fil dodajem fildzan ulja( tako da luk ne bude kuhan) i dodam pola case kisele vode
fil ostavim najmanje sat vremana da stoji da bi se sjedinili okusi
i pitu tj jufku ” ne uljim” vec koristim pretopljen puter (s kojeg skinem hmmmm kako se to zove…ona pjena, tj voda-mlijeko, od toga bude zgaravica)
i pita se pece relativno kratko u prethodno max zagrijanoj nekih 25-35 min

na kraju preliti mjesavinom pavlake,jogurta i cehnom bijelog luka...neki ce reci:bez ovog mantije nisu mantije :)

medjutim,koliko god bilo ukusnije sa prelivom..uvijek od djece uzmem koju hrskavu :D ,tako da je ovaj finis stvar ukusa

cesto da bi zadovoljila sve strane,pola tepsije premazem pola ostavim da budu "suhe" ili u  vecu ciniju pa ko voli,sam prelije

  • Mantije(16)
  • Pite(9)
  • Burek(3)
  • Testo(2)
  • Mantii(2)
  • Burek-mantije-zalogajcici(1)
  • Vuceno-tijesto-video(1)
  • Pite-slane(1)
  • Probati(1)

73

a jel se prazne mantije prave od istog testa 

moram probati, izgledaju savršeno, još da ste stavili i kako ste umijeslili ovo krasno tijesto.....😉

Ovo je jednostavno PREFINO!! dvije tepsije su nestale da nisam stigla niti slikati( borila sam se sa drugima da i ja dodem do njih!!) burek se moze sakriti iza ovoga! Hvala na receptu!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kupusnik
suzyca

Kupusnik