Moj profil
nenars
4.12.2013.

Mantije

27

Recept je iz Novog Pazara

Recept je iz Novog Pazara

nenars
4.12.2013.

Sastojci

1kg brasna
1 kasika soli
500g margarina
1kg crnog luka
1kg svezih sampinjona
vegeta i biber po ukusu

Priprema

1.

U prosejano brasno dodati soli i umesiti sa mlakom vodom(otprilike 500ml.)

Umeseno testo ostaviti pola sata da odstoji (prekriti kesom da ne hvata koru)

2.

Podeliti testo na 20loptica.Loptice raztanjti na korice velicine tanjira.Premazivati korice raztopljenim margarinom(250g).i redjati jednu preko druge na 4 mesta po 5korica.Cetiri korice razvuci jos malo i premazati ih i spojiti u jednu .Poslednja se ne maze.Razviti jednu veliku koru.

3.

Koru raztanjiti na 3-4mm i iseci na kvadrate 5 na 5cm.Rukama razvuci malo parce i staviti fil.Sklapati u vidu pisma(dve po dve naspramne dijagonale.Redjati u ne podmazan pleh jenu pored druge sa preklopom na dole.

4.

Fil:Uprziti luk sa sanpinjonima,posoliti i pobiberiti po ukusu.

5.

Testo sa tepsijom zamrznuti. Pre pecenja staviti u hladnu rernu,i prekriti narendanim margarinom.Peci na 180 stepeni,da porumene.

  • Mantije(1)
  • ŠAMPINJONI(1)

5

Ja sam si ovo izlistala😋

Ne prelivaju se nicim,pre pecenja se narenda jedno pakovanje margarina i one upiju masnocu.

Zaboravila sam da kazem da fil moze da bude i sa mlevenim mesom,naravno ko tako voli.

Pravi recept za tradicionalne mantije!Svaka čast!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)