Moj profil

Mantije sa poriluk (posno)

13
Mantije sa poriluk (posno)

Mantii su vrsta pita koja se obično pravi s nadjevom od mesa ili sira.Okus im je fantastičan i potrebno je malo više truda da se naprave, što se na kraju isplati.Međutim, to je mrsna varijanta mantije, pa sam ih odlučila pripremiti ovaj put s nadjevom od poriluka kao posnu varijantu ... I uopće nisam pogriješila, slasne su, za mene i mog supruga još ukusnije od mrsnih mantii.

Mantii su vrsta pita koja se obično pravi s nadjevom od mesa ili sira.Okus im je fantastičan i potrebno je malo više truda da se naprave, što se na kraju isplati.Međutim, to je mrsna varijanta mantije, pa sam ih odlučila pripremiti ovaj put s nadjevom od poriluka kao posnu varijantu ... I uopće nisam pogriješila, slasne su, za mene i mog supruga još ukusnije od mrsnih mantii.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

200-250ml vode (mlake)
3 velie zlice suncokretovog ulja
1 mala zlica soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo se priprema poriluk koji nasjeckamo na manje komade i pržimo na zagrijanom ulju dok ne omekša - posolimo po ukusu.

2.

Zatim mijesite tijesto od navedenih sastojaka dok ne dobijete lijepo glatko tijesto koje se ne lijepi i podijelite ga na 3 dijela (svaki dio ima oko 200g). Sva 3 komada razvaljajte u mali tanjur, lijepo ih podmažite s obje strane, pokrijte rastezljivom folijom i ostavite da odmaraju najmanje pola...ili jedan sat, što je dovoljno vremena da se ulje namoči u tijesto i zatim lagano povuče kora.

3.

Tada počinjemo povlačiti prvu koru. Uzimamo koru, prebacujemo je na stol na koji smo poslali carsaf, polako je povlačimo od sredine prema van, doslovno okrećući krug oko stola ... Razvlačimo je dio po dio dok tijesto ne postane prozirno. Uklonite nožem malo zadebljale krajeve. Koru poprskamo posvuda uljem, a zatim stavimo od poriluk na dvije suprotne strane koje uz pomoć carsafa omotamo do sredine. U sredini  izrezati koru i na taj način dobili dvije rolice koje smo izrezali na male komadiće oko 5 cm.

4.

Dobivene komade omotamo na krajeve i složimo u podmazanu tepsiju broj 24.

5.

Ponovite postupak s ostala 2 dijela. Naredene mantije odozgo premažite uljem.Pecite u zagrijanoj pećnici na 250 stupnjeva dok ne porumene.

6.

Nakon što su se ispekli mantije, premažite ih mješavinom vode i ulja za jelo.

7.

Po zelji - na kraju preliti mjesavinom pavlake,jogurta i cehnom bijelog luka...medjutim mi ne volimo tako, i zatoa ja ih ne premazujem...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)