Znam da se uvek prave sa mesom, ali nisam mogla da odolim posto obozavam kombinaciju testa i sira...
Znam da se uvek prave sa mesom, ali nisam mogla da odolim posto obozavam kombinaciju testa i sira...
Sastojci
Priprema
Zamesiti meko testo od brasna, soli, secera, ulja i mlake vode. Mesiti duze da bude skroz glatko. Podeliti na dva dela.Ostaviti da odstoji 15 min, pokriveno prozirnom folijom.
Premesiti, premazati istopljenim maslacem, ponovo vratiti foliju i ostaviti da odstoji pola sata. Ako je hladnije u prostoriji, moze i duze...
Uzeti stolnjak, staviti na sto (moj je 100x80), i razvlaciti koru do ivica stola, moze i malo preko. Budite nezni, da ne bi pukla (znaci bez prstenja i narukvica!) :-). Meni na ovu velicinu stola tacno dodje jedna kora kad se skroz razvuce.
Premazati istopljenim maslacem, odrezati debele krajeve. Iseci koru nozem na 2 dela, uzduz. Na svaku polovinu celom duzinom, uz spoljasnju ivicu stola stavljati fil. Urolati sa obe strane i dobicete 2 'kobasice'. Kao sto sam pisala i u receptu sa mesom, pogledajte ovaj link, i sve ce vam biti jasno dalje.
Ponoviti postupak sa drugom korom. Pre svakog kidanja testa umocite prste u otopljeni maslac.
Kada ste poredjali mantije, premazite ih opet maslacem, i stavite u rernu na 200C dok ne porumene (oko pola sata, mozda i duze)
Ja sam od ove smese dobila pun pleh mantija, s tim da sam ih redjala jednu do druge, a ne u krug, da bi bilo vise mesta.
Posluživanje
Znam da se ponavljam kao papagaj, sve sam isto pisala u mantijama sa mesom, ali sam htela da pojednostavim... :-). Meni su ove cak lepse od onih sa mesom, uz solju jogurta, divno!
P.S. Jos da napomenem, ako lepo razvucete da bude skroz providno, jako brzo se susi i puca pa morate biti brzi...
Kako je tebi ispao recept?
2