Moj profil

Marinada od mješane ribe na primorski način

88
Marinada od mješane ribe na primorski način

Plava riba može se pripremiti na mnogo načina i predstavljat će osvježenje u vašoj prehrani, a marinirana riba je vrhunski zalogaj kojega bi si svatko trebalo priuštiti…...ovo je moje omiljeno jelo s ribom – odlično jelo ako volite kiselkasto…..

Plava riba može se pripremiti na mnogo načina i predstavljat će osvježenje u vašoj prehrani, a marinirana riba je vrhunski zalogaj kojega bi si svatko trebalo priuštiti…...ovo je moje omiljeno jelo s ribom – odlično jelo ako volite kiselkasto…..

Sastojci

Sastojci
2 kg ribe (srdela, inćuni, skuša ili plavica)
½ kg luka (kapule)
6 režnja češnjaka
1 vezica peršina
1 grančica ružmarina
3 listića lovorova lista
2 dcl običnog ulja
3 dcl vinskog octa (bijelog)
limun, oštro brašno, sol, papar u zrnu

Priprema

1.

Ribu očistimo, operemo i dobro ocijedimo pa posušimo kuhinjskim papirom ili krpom.

2.

Malo je pobrašnimo (višak brašna otresemo) i na plitkom, ugrijanom ulju, rumeno ispržimo. Ribu također možemo ispeći u pećnici na masnom papiru ili na roštilju. Tada ju ne pobrašnimo.

3.

Isprženu ribu ocijedimo i izvadimo u prikladnu posudu u kojoj ćemo ih marinirati.

4.

U tavi, na ostatku ulja od prženja, dodamo na kolutove (ili listiće) narezani luk te pirjamo na laganoj vatri dok malo ne omekša.

5.

Zatim dodamo sitno isjeckani češnjak, peršin, kolutiće limuna, ružmarin, lovor, ocat, vino, posolimo, popaprimo i prokuhamo ( samo 2-3 minute ) a po potrebi dodamo još vode.

6.

Tako zgotovljenu vruću marinadu prelijemo preko ribe. Riba svakako treba biti potopljena u marinadi.

7.

Marinadu ostavimo da se ohladi, poklopimo je i stavimo u hladnjak da se sastojci prožmu i tako može stajati i više od dva tjedna u hladnjaku.

Posluživanje

Ovo delikatesno jelo ( pa makar samo i od jeftine srdele ) možete servirati tek nakon što je odstajalo 24 sata uz čašicu dobrog vina.

  • Riba(13)
  • Posno(2)
  • Marinada(2)
  • Skusej(1)
  • Riba-savor(1)
  • Za-praviti(1)
  • Morska hrana(1)
  • Jelo(1)
  • Plava riba(1)

21

Hvala ti na receptu.👋

Ajme lipote))) Prava body laka vrh klopica Jos śurlice i gozba je tu Moram proučiti<3

Savršeno!! Moze li se to nekako konzervirati u teglice za zimnicu?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Srdele u foliji
ANIMODA

Srdele u foliji