Moj profil

MARINADA OD SRDELICA NA PRIMORSKI NAČIN

60 minuta
27

nakon dugog vremena donosim vam jos jedan odlican recept iz svoje kuharice,

ovako mi to radimo u primorju, za sve riboljupce :)

nadam se da ce vam se svidjeti, uzivajte!

nakon dugog vremena donosim vam jos jedan odlican recept iz svoje kuharice,

ovako mi to radimo u primorju, za sve riboljupce :)

nadam se da ce vam se svidjeti, uzivajte!

Sastojci

cca 750 g svježih srdela

Priprema

1.

Srdele očistiti od glave i utrobe. Ostaviti ih u cijedilo da se ocijede od vode. Za to vrijeme pripremate ostali materijal za marinadu.

Očistiti luk, mrkvu i češnjak. Luk nasjeckati na ploške, rezance, krugove kako se vama sviđa. Očišćenu mrkvu narezati na krugove i češnjak isto tako.

Kada je to pripremljeno sve zajedno staviti u tavu i popržiti dok vam luk ne uvene.

2.

Ostaviti na stranu da se ohladi i za to vrijeme malo popržiti srdelice ( blanširati ) u vrućem ulju.

Ne pržiti skroz samo malo da se brže mariniraju.

Ostaviti da se ohlade.

3.

Kada su se svi stastojci ohladili slagat ćete u vatrostalnu posudu redoslijedom  : poprženi luk i mrkva, srdelice, svježi peršin, alkoholni ocat, maslinovo ulje, ružmarin i tako redati dok sve ne posložite. Dobar tek!

Umjesto alkoholnog octa možete stavljati limun šta je bolja opcija i ukusnija. Ako su vam namirnice svježe i domaće marinada će bit još bolja. :D

  • Srdele(2)
  • Srdele-marinada(2)
  • Marinada-od-srdelica-na-primorski-nacin(1)
  • Srdela(1)
  • Srdelice(1)
  • Srdele-marinirane(1)

6

mozes.. mozes i u teflonskoj tavi ... isprobana je i ta opcija 🙂 samo pripazi da se ne prepeku

Imam pitanje. Kako meni smeta przena hrana, jer mi je zeludac u banani, da li ja mogu srcelice malo staviti u rernu da se malo zapeku umesto da ih proprzim. Pa posle sve po redu kako treba? Inace sve od morske ribe volim.

vatrostalna je duboka i ima poklopac, najbolja za pospremit marinadu unutra, marinadu je najbolje ostaviti preko noci na hladnom da prodju svi začini i da riba dobije kiselkast okus od octa.