Moj profil

Marine pogačice od čvaraka

30 minuta
29
Marine pogačice od čvaraka

Zovu se po babi Mari koja mi je pokazala kako se prave. Ovo je starinski recept za prhke pogačice.

Zovu se po babi Mari koja mi je pokazala kako se prave. Ovo je starinski recept za prhke pogačice.

Sastojci

Za oko 50 komada promjera 8 cm
500 g mljevenih čvaraka
2-3 žlice svinjske masti

Priprema

1.

Samljevene čvarke pomiješati sa brašnom koje ste prethodno posolili i dodali malo šećera. Brašna treba koliko pokupi (oko 2 kg, možda i više ako su masni).

2.

Izmješati brašno s čvarcima da se dobiju mrvice (kao kad miješate margarin s brašnom za prhko tijesto).

3.

Staviti kvasac da se diže u malo zašećerenog toplog mlijeka.

4.

Kada se kvasac digne dodati ga smjesi brašna i čvaraka te dodavati mlakog mlijeka pomiješanog s vodom (oko 3-4 dl sve zajedno) i zamijesiti mekano tijesto.

5.

Tijesto se ne smije lijepiti za ruke kad je gotovo

6.

Oblikovati ga u lopte i razvaljati na nekih 1 cm debljine

7.

Zarezati nožem po površini dijagonalno u oba smjera te izrezivati modlom pogačice.

8.

Slagati u pleh i ostaviti da se dižu jedno pola sata.

9.

Peći na 180°C oko 30 minuta dok ne porumene.

Posluživanje

Jako budu prhke i mogu stvarno dugo stajati. Također se mogu i zmarznuti i kad se odmrznu opet budu iste.

Možete vi i manje čvaraka pa onda bude i manje pogačica.

  • Pogačice od čvaraka(2)
  • Cvarci(1)

12

drago mi je da ti se sviđaju. 😁

Isprobala sam. Recept je sjajan, brzo i lako se prave. Ne smeta mi ni najmanje sto se ne listaju, a toliko se ustedi na vremenu. Hvala

evo.. isprobala sam ih.. i super su .. i još jednom ... hvala za recept

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

pogačice sa čvarcima
superkemija

pogačice sa čvarcima

Slični recepti, a opet različiti

Krafne-Pokladnice
tihaljina

Krafne-Pokladnice