... ah, šta reći … ne znam … ne znam vam opisati taj intenzitet okusa i mirisa koji se preklapaju … probajte …
... ah, šta reći … ne znam … ne znam vam opisati taj intenzitet okusa i mirisa koji se preklapaju … probajte …
Sastojci
Priprema
Sterilizirajte staklenku ( dobro je operite, osušite i zagrijte na 100°C par minuta i onda pustite neka se ohladi u pećnici).
Kuglice mozzarelle isperite kratko pod mlazom vode, ocijedite i malo pobrišite tapkajući upijajućim papirom ili kuh. krpom.
Tikvice operite, odrežite vrhove i narežite ih na male kockice ili na tanke fetice.
Češnjak ogulite i narežite na tanke ploškice.
Čili papričice operite, obrišite i narežite na kolutiće.
Začinsko bilje također poplahnite pod mlazom vode i osušite.
Sve sastojke rasporedite u staklenku. Nalijte u nju toliko maslinovog ulja da sve bude prekriveno. Staklenku dobro zatvorite pa najmanje 3 dana neka odstoji na hladnom i tamnom mjestu (po mogućnosti ne u hladnjaku jer bi se ulje zamutilo). Nakon tih par dana samo navalite: odlično je uz police od krompira ili uz bruschette, a ulje koje vam ostane kao umak za salate i za mariniranje mesa.
Posluživanje
Osim ovih navedenih začina, možete koristiti i neke svoje omiljene.
Recept sam dobila od moje drage tete, a ona ga je pokupila iz nekih novina. Hvala joj puno !!!!!!!!
22