Moj profil

Marinirana pastrva iz pećnice

11

Jednostavan recept, jednostavni sastojci, jednostavna priprema, malo truda i vremena, odličan ručak ili večera.

Sastojci

2 pastrve (oko 400 gr)
2 češnja češnjaka
1 manja vezica svježeg peršina

Priprema

1.

Svježi peršin i češnjak isjeckati na sitno i napraviti marinadu s malo maslinova ulja (ulja ne treba biti previše, tek 2-3 žlice, jer ovom smjesom kasnije punimo pastrvu).

2.

Na tanjur ili u neku drugu posuduti uliti maslinovo ulje, dodati papar (ja sam koristila šareni), a potom emulzirati sve limunovim sokom.

3.

Očišćenu i posoljenu ribu prebrisati ubrusnim paprirom da otklonimo višak vode.

4.

Pastrve potom napuniti ranije pripremljenom marinadom od peršina, češnjaka i maslinova ulja.

5.

Pastrve potom ostaviti na sat vremena u ranije pripremljenu emulziju od ulja, papra i limunovog soka, a povremeno ih okretati da bi što bolje upile marinadu.

6.

Marinirane pastrve staviti u pleh obložen pek-papirom na koji stavimo maslinovo ulje, a potom i u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.

7.

Ribu peći oko 35 do 40 minuta, odnosno dok kožica lijepo ne porumeni, a tijekom pečenja okretati je minimalno dva puta. Naime, pastrva se ne smije presušiti, s obzirom na to da nije masna riba, i zato je ne treba prepeći da se ne bi presušila.

8.

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više