O lignjama i njihovom spremanju se može mnogo napisati,ali ako se ne proba zaludu svaka riječ na papiru.Sam miris marinade opija čula,a svaki zalogaj nepce...
O lignjama i njihovom spremanju se može mnogo napisati,ali ako se ne proba zaludu svaka riječ na papiru.Sam miris marinade opija čula,a svaki zalogaj nepce...
Sastojci
Priprema
Lignje očistiti(ukoliko nisu),te narezati na kolutiće.
Sa limuna naribati koricu i iscijediti sok.
Crveni luk nasjeckati.
Nasjeckati i češnjak te ružmarinove listove(od 2-3 grančice)natrgati od stabljike.
Lignje uvaljati u malo brašna te popržiti na ulju(na srednjoj vatri) pazeći da se ne preprže.
Kad se isprže,stavljati ih u lonac sa poklopcem(ali ne poklapati)te ih posoliti.
Na ulju gdje ste pržili lignje(možete to ulje i prebaciti u drogi lonac)popržiti crveni luk,a kad počme mijenjati boju dodajte nasjeckan češnjak,listove ružmarina,ribanu koricu te ocat i sok limuna.
Neka kratko prokuha na jakoj vatri,a onda preliti po lignjama.Promiješati i ostaviti hladiti,nepoklopljeno.
Nakon tog ga spremite u frižider(poklopljeno) te poslužite sutradan,nikako taj dan jer se okusi moraju spojiti,prožeti u jedno.
Marinada je još bolja kad odstoji.;)
41