Moj profil

Marinirane pečurke 2

34
Marinirane pečurke 2

Ove su bez kiseline samo iz slanog rastvora, jer ipak uz neka jela jednostavno bolje idu klasične pečurke iz slanog rastvora …. a koji po sastavu odgovara kupovnim mariniranim šampinjonima :)

Ove su bez kiseline samo iz slanog rastvora, jer ipak uz neka jela jednostavno bolje idu klasične pečurke iz slanog rastvora …. a koji po sastavu odgovara kupovnim mariniranim šampinjonima :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg očišćenih pečurki (šampinjona)
1 l vode
30 g soli
nekoliko lovorovih listova
malo maslinovog ili suncokretovog ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Šampinjone oprati i očistiti i po potrebi iseći na listiće ili manje komadiće.

2.

Vodu zagrejati, dodati joj so, biber u zrnu i lovorov list.

3.

Kad provri dodati joj pečurke, kuvati oko 10 minuta pa ih rešetkastom kašikom izvaditi, ocediti i ohladiti.

4.

Ohlađene složiti u čiste tegle, lagano pritiskajući popuniti tegle, doliti ih ohlađenom tečnošću u kojoj su se kuvale i na površinu svake tegle sipati malo ulja, pa povezati celofanom ili poklopiti.

5.

Tegle NE okretati na poklopac radi boljeg vakuma jer je bitno da ulje ostane na površini rastvora i tako konzetvira teglu.

6.

Čuvati kao ostalu zimnicu.

Posluživanje

Ja na ovaj način mariniram samo šampinjone…a ko želi neka proba i druge pečurke pa neka javi rezultat.
Prijatno!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback