Moj profil

Marinirane pečurke 2

35
Marinirane pečurke 2

Ove su bez kiseline samo iz slanog rastvora, jer ipak uz neka jela jednostavno bolje idu klasične pečurke iz slanog rastvora …. a koji po sastavu odgovara kupovnim mariniranim šampinjonima :)

Ove su bez kiseline samo iz slanog rastvora, jer ipak uz neka jela jednostavno bolje idu klasične pečurke iz slanog rastvora …. a koji po sastavu odgovara kupovnim mariniranim šampinjonima :)

Sastojci

1 kg očišćenih pečurki (šampinjona)
1 l vode
30 g soli
nekoliko lovorovih listova
malo maslinovog ili suncokretovog ulja

Priprema

1.

Šampinjone oprati i očistiti i po potrebi iseći na listiće ili manje komadiće.

2.

Vodu zagrejati, dodati joj so, biber u zrnu i lovorov list.

3.

Kad provri dodati joj pečurke, kuvati oko 10 minuta pa ih rešetkastom kašikom izvaditi, ocediti i ohladiti.

4.

Ohlađene složiti u čiste tegle, lagano pritiskajući popuniti tegle, doliti ih ohlađenom tečnošću u kojoj su se kuvale i na površinu svake tegle sipati malo ulja, pa povezati celofanom ili poklopiti.

5.

Tegle NE okretati na poklopac radi boljeg vakuma jer je bitno da ulje ostane na površini rastvora i tako konzetvira teglu.

6.

Čuvati kao ostalu zimnicu.

Posluživanje

Ja na ovaj način mariniram samo šampinjone…a ko želi neka proba i druge pečurke pa neka javi rezultat.
Prijatno!

  • Pecurke(2)
  • ŠAMPINJONI(2)
  • Zimnica slana(1)
  • Zimnicaa(1)
  • Marinirani-sampinjoni(1)
  • Sampinjoni-marinirani(1)
  • Dobri-sampinjoni(1)
  • Gljive(1)
  • Zimnica(1)

6

moram to isprobati.

Bas si ih dobro uslikala :)) Nadam se da ces uzivati i u ukusu …

Isprobano. Konacno sam imala nesto sampinjona u visku i iskoristila priliku da probam tvoj recept, prema sugestiji iz komentara #1 dodala sam malo sirceta i nisam zalila uljem. Jako je jednostavno, pozdrav!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sumske pecurke
Babuci

Sumske pecurke