Moj profil

Marinirani karfiol s mladim špinatom (ili piskavicom)

30 minuta
116
Marinirani karfiol s mladim špinatom (ili piskavicom)

Recept je originalno pisan za piskavicu (fenugreek) – za sve one koji ju mogu naci na azijskim marketima. Za ostale – odlicna je i zdrava zamjena mladi spinat.

Recept je originalno pisan za piskavicu (fenugreek) – za sve one koji ju mogu naci na azijskim marketima. Za ostale – odlicna je i zdrava zamjena mladi spinat.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Marinada
2 zlicice ribanoga cesnjaka
1 zlicica ribanoga dumbira
1 zlicica kumina u prahu
1/2 zlicice kurkume
1/2 zlicice cilija u prahu
1 salica (oko 200 ml) jogurta
Ostali sastojci
1/2 kg karfiola
oko 250 gr mladoga spinata ili piskavcice (jedna manja vezica)
1 veci luk
ulje, sol
1 limeta ili limun (sok)
listovi svjezega korijandera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ocistiti i blansirati karfiol (razdijeliti ga na male cvjetice).

2.

Napraviti marinadu i u nju umijesati ohladeni karfiol. Ostaviti smjesu u frizideru sat vremena.

3.

Na vrelom ulju dinstati sitno nasjeckan luk dok ne postane staklast, a zatim dodati sitno nasjeckane paradajze.

4.

Kada se malo smeksaju, dodati karfiol s marinadom i dinstati na laganoj vatri.

5.

Mladi spinat (ili piskavicu) oprati i ugrubo isjeci na trakice. Dodati u karfiol. Dinstati sve dok listovi spinata ne uvenu i dok visak vode iz jogurta ne ispari tako da dobijemo relativno “suho” varivo.

6.

Posoliti.

7.

Skloniti sa sporeta, posuti svjezim listovima korijandera i zaciniti sokom jedne limete ili limuna.

Posluživanje

Moze biti glavno jelo s rizom, ali i prilog uz meso. Originalni hindski naziv: gobhi palak (karfiol sa spinatom) ili gobhi methi (karfiol s piskavicom) – jelo tipicno za kuhinju Punjaba.

  • Karfiol(6)
  • Prilozi(2)
  • Povrće -(2)
  • CVJETAČA(2)
  • INDIJA(1)
  • Lchf(1)
  • Clean-eating(1)
  • Shpanat(1)
  • Povrcance(1)

26

🙂 bas mi je drago!

Jako je fino bilo  🙂 Mogla bi samo indijsku kuhinju jesti, stalno 👋

👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Karfiol pravac iz pećnice
MAGDALENA

Karfiol pravac iz pećnice