Ništa komplicirano, jednostavno, sočno, izgledom podsjeća na "piceke" sa roštilja na placu, "Vindiji", Konzumu, ali ih okusom daleko nadmašuje.
"Kolac" za pečenje kupila sam jednom u Grazu, jednom u Zürichu, ali možete upotrijebiti običnu pivsku bocu na koju ćete nabost pile. Tako radi moja prijateljica Amra.
Pivska boca može biti i puna, mislim da je na Coolinarici negdje recept, bitno je samo da "nakolčeno" pile stavite u hladnu pećnicu.
Ništa komplicirano, jednostavno, sočno, izgledom podsjeća na "piceke" sa roštilja na placu, "Vindiji", Konzumu, ali ih okusom daleko nadmašuje.
"Kolac" za pečenje kupila sam jednom u Grazu, jednom u Zürichu, ali možete upotrijebiti običnu pivsku bocu na koju ćete nabost pile. Tako radi moja prijateljica Amra.
Pivska boca može biti i puna, mislim da je na Coolinarici negdje recept, bitno je samo da "nakolčeno" pile stavite u hladnu pećnicu.
Sastojci
Priprema
Dan prije pečenja, u zdjelici dobro pomiješajte sastojke za marinadu i izdašno omažite utrobu i vanjsku stranu pileta.
Ostavite da miruje kroz noć u frižideru.
Na dan pečenja, pile izvadite najmanje sat vremena prije termičke obrade iz frižidera.
Uzmite kolac, pivsku bocu ili žičanu osnovu i pile kroz zadak nabodite na osnovu.
Batke izbacite pred prsa da se dobro zapeku, a krilca okrenite prema dolje da se ne prepeku.
Nakolčeno pile (jadno), stavite u HLADNU pećnicu, i namjestite ju na 200c , pećnicu sa ventilatorom na 190c.
Pecite 60 minuta od momenta kad se pećnica zagrijala na željenu temperaturu.
Težina pileta može varirati, ali najfiniji su od 1 kg ili manje (u tom slučaju, skratite za par minuta pečenje).
Kolaac ima podnožje u koje se skupljaju sokovi, a ako vi radite na pivskoj boci, svakako bocu sa piletom stavite u protvan!
Pečeno pile izvadite iz pećnice, ostavite na kolcu 5 minuta, skinite i razrežite na komade po volji.
Sok kojeg ste dobili pečenjem odlijte u posuicu, možete mu dodati malo vina i prokuhati pa zaliti njime meso, ili začinite njime prilog.
Posluživanje
Kao prilog idu sve varijacije, povrće, krumpir, riža.
Ja sam napravila domaće trgance i umak od šampinjona.
Kako je tebi ispao recept?
23