nakon što sam lavandu stavila u marmeladu od kupina i nakon što sam je stavila u keksiće morala sam je staviti i još negdje, a gdje nego u još jednu marmeladu :): Mirisom lavande osjećam i ljepše i toplije vrijeme pa neka mu i ova marmelada bude poziv da nam što prije dođe :))
nakon što sam lavandu stavila u marmeladu od kupina i nakon što sam je stavila u keksiće morala sam je staviti i još negdje, a gdje nego u još jednu marmeladu :): Mirisom lavande osjećam i ljepše i toplije vrijeme pa neka mu i ova marmelada bude poziv da nam što prije dođe :))
Sastojci
Priprema
Jabuke ogulite , odstranite sjemenke i izrežite na kockice.
Stavite ih u veći lonac, prelijte vodom, neka prokuhaju i kuhaju još oko 10-15 minuta dok ne omekšaju.
Kada su omekšale u blenderu ili kroz pasirku ih usitnite, da dobijete nešto kao pire od jabuka.
Pire tj.usitnjene jabuke staviti u posudu za kuhanje, dodajte oko 1-1, 5 dcl vode u kojoj su se kuhale jabuke. Dodajte šećer i vanilin šećer. Sve dobro promješajte. Kuhati na jakoj vatri dok ne uzavri , zatim malo smanjiti vatru i kuhati još oko 10 minuta uz stalno mješanje. (obavezno stalno mješajte jer se lako zalijepi za dno, i pazite jer vrenjem dosta prska, ako to ne možete kontrolirati mješanjem jednostavno smanjite vatru na minimum i biti će lakše)
Zatim dodajte želin u kojega ste umješali 2-3 žličice šećera, umješajte ga dobro, neka smjesa opet zakuha i kuhajte mješajući još oko 3 minute. (količinu želina prilagodite željenoj gustoći i čvrstoći marmelade, ja sam stavila cca 2/3 vrećice i bilo je taman kako treba)
Zatim umješajte žlicu lavande i bržim mješanjem je umješajte u smjesu. Nakon 10-15 sekundi skinite sa vatre i još malo mješajte da se lavanda dobro rasporedi po marmeladi.
Marmeladu razlijte u čiste i zagrijane staklenke , dobro ih zatvorite, okrenite na poklopac i neka tako stoje 10 minuta. Nakon toga ih vratite na pravu stranu, i kada se ohladi preostaje vam samo uživati u ovoj marmeladi.
Posluživanje
Okus lavande i vanille je usitinu “u tragovima”, tako nježan, kao da je tek dašak lavande ušao u svaku staklenku i dao marmeladi tu notu njezine posebnosti.
13