Moj profil

Marmelada od kapule

45 minuta
117
Marmelada od kapule

Odlična uz pečenje, palentu, na kruhu uz sir ili što već volite...

Odlična uz pečenje, palentu, na kruhu uz sir ili što već volite...

Sastojci

za
2 žlice maslinova ulja
4 ljubičaste ili crvene kapule (luk)
3 žlice smeđeg šečera
1 dcl crnog vina (može i prošek)
malo šarenog papra

Priprema

1.

U tavi na srednjoj vatri otopite maslac, pa mu dodajte maslinovo ulje. Dodajte kapulu (najbolji je ljubičasti luk) tanko izrezan i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša i postane staklast. Nekih desetak minuta uz stalno miješanje.

2.

Dodajte šečer, med, sol i papar. Dinstajte na laganoj vatri dok vam se sve ne karamelizira, nekih 15 minuta. Sad dodajte crno vino i aceto balsamico. Kuhajte dok vam se tekućina ne reducira i marmelada ne dobije željenu gustoću.

Posluživanje

Poslužite uz palentu, pečenje ili jednostavno namažite na kruh uz dodatak sira. Dobar vam tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+14

Pogledaj sve fotke