Sa interneta sam "skinila" recept. U potpunosti sam ga ispoštovala. Drugi put ću smanjit i vodu i šećer. Želim ga podijelit sa vama dok je još vrijeme paprika.
Sa interneta sam "skinila" recept. U potpunosti sam ga ispoštovala. Drugi put ću smanjit i vodu i šećer. Želim ga podijelit sa vama dok je još vrijeme paprika.
Sastojci
Priprema
Ljutu papričicu i crvenu, neljutu, papriku očistiti od sjemenki, isjeckati ili u blenderu usitiniti.
Vodu, šećer i papriku promiješati i kuhati uz povremeno miješanje. Kuhati toliko da voda ispari. Profesionalci bi rekli reducirati. To sam radila "od oka".
U čiste teglice ulit marmeladu još vruću, zatvoriti teglice, pokriti ih sa stolnjakom i ostaviti da se ohlade na sobnoj temperaturi
Posluživanje
Marmeladu služiti uz sir, tako piše u originalnom receptu. Ja sam probala sa fetom i dobro je. Drugi put ću stavit manje šećera.
11