Ova marmelada je idealna za mazanje na prepečen hleb ili kao fil za tople crostate.
Ova marmelada je idealna za mazanje na prepečen hleb ili kao fil za tople crostate.
Sastojci
Priprema
Operite šljive, presecite ih na pola i izvadite im koštice. Trebalo bi da dobijete 1kg očišćenih šljiva. Svaku polovinu šljiva podelite na još pola i stavite u dublji lonac. Narendajte đumbir, dodajte šećer i stavite na srednju temperaturu da se kuva. Kada šljive potpuno omeknu sklonite sa ringle i ispasirajte celu količinu na pasirici sa uloškom sa otvorima srednje veličine. Kožica od kuvanih šljiva će vam sva ostati na pasirici.
Vratite proceđenu smesu u lonac, sipajte sok od 1/2 limuna i kuvajte ovu smesu 30 minuta ili dok ne počne da se želira. Sve vreme kuvanja rešetkastom kašikom skidajte penu koja se stvara.
Operite dobro tegle i sterilišite ih u rerni uključenoj na 50°C. Sipajte dobijenu vruću marmeladu u vruće tegle, pa ih vratite u toplu rernu. Posle 10-tak minuta isključite rernu i ostavite tegle da se zajedno sa rernom ohlade. Izvadite hladne tegle i zatvorite poklopcima.
ipak sam imala u frižideru svježeg, baš me zanima kakav će biti kad odstoji, dodala sam i mrvicu sušene metvice.
pekmez sam radila po nekom drugom receptu koji mi je jednostavniji, bez dodatka šećera
hvala na odgovoru
3