Ako želite da se makar na kratko nađete u mirišljavom ambijentu Maroka, skuvajte ovu čorbicu, napunite njome činiju, zatvorite oči i žudno udišite njenu aromu punu topline sunca i jakih začina severozapadne Afrike. Puna ukusa i okrepljujuća, a maltene je dovoljna sama za sebe kao kompletan obrok... Recept sa mog omiljenog bloga "Porodične gastronomije" ♥
Ako želite da se makar na kratko nađete u mirišljavom ambijentu Maroka, skuvajte ovu čorbicu, napunite njome činiju, zatvorite oči i žudno udišite njenu aromu punu topline sunca i jakih začina severozapadne Afrike. Puna ukusa i okrepljujuća, a maltene je dovoljna sama za sebe kao kompletan obrok... Recept sa mog omiljenog bloga "Porodične gastronomije" ♥
Sastojci
Priprema
U dublju šerpu sipati ulje, dodati luk i dinstati ga oko 5 minuta povremeno mešajući dok ne svene. Dodati kurkumu, kumin, korijander i đumbir, slatku alevu papriku i cimet. Propržiti par minuta, ubaciti češanj seckanog belog luka i njega propržiti tridesetak sekundi.
Dodati šargarepu sečenu na kolutove i kašiku paradajz-pirea. Naliti vodom, promešati i kuvati poklopljeno 15 minuta. Dodati crveno sočivo i kuvati čorbu još 10 minuta da sve omekša. Posoliti i pobiberiti, skloniti sa vatre, pa štapnim mikserom ispasirati sadržaj u šerpi. Po potrebi doterati gustinu sa još malo vode.
Poslužiti sa gustim jogurtom ili kiselom pavlakom, posuto peršunom i tucanom ljutom paprikom. Čorbica je jaka i sita, uz malo tostiranog hleba je ceo ručak.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/05/rucak-kod-aleks.html
Kako je tebi ispao recept?
7