Moj profil

Marokanska Djej Besla piletina /cool rucak

60 minuta
63
Marokanska Djej Besla piletina /cool rucak

Dej besla je ustvari mjesavina zacina iz Tunisa i Maroka koja se cesto koristi za piletinu /piletina je aromaticna ,slatkasta i zute boje.Ova mjesavina je puna antioksidanta i jako je zdrava.Za sve cure sa cool-rucka i nasu shefiku veliko hvala tako smo se dobro zabavljale.Pobjednicama velikiii Kisss!

Dej besla je ustvari mjesavina zacina iz Tunisa i Maroka koja se cesto koristi za piletinu /piletina je aromaticna ,slatkasta i zute boje.Ova mjesavina je puna antioksidanta i jako je zdrava.Za sve cure sa cool-rucka i nasu shefiku veliko hvala tako smo se dobro zabavljale.Pobjednicama velikiii Kisss!

Sastojci

za
Piletina
1,200kg piletina/krila ,bijelo meso i sl./po ukusu
Pasta Djej Besla
1 ravna žlica soli
5 češnja češnajka
1žličica mljevene crvene paprike/ljuta slatka po ukusu
1žličica kumina
1žličica đumbira u prahu
1žličica kurkume
Ostalo
1/2žličice šafrana
4 srednja crvena luka
15-tak mariniranih zelenih maslina
1 manji limun
2žlice narezanog svježeg korijandera ili peršina
100ml bijelog vina/voda/kombinacija

Priprema

1.

Piletinu operite i osusite .Ako koristite prsa ogulite ih od koze.

Napravite zacinsku pastu:Stavite u muzar ocisceni cesnjak ,pososlite ga pa ga tucite dok ne dobijete finu pastu/isto mozete napraviti i na dasci za rezanje.

Stavite pastu od cesnjaka u posudicu pa dodajte ,kumin,mljevenu papriku ,đumbir i kurkumumu.Isprobajte pastu dodajte po potrebi jos zacina.Dodajte tri zlice maslinovog ulja ,promijesajte.

Premazite pastom dobro piletinu ,pokrijte prozirnom folijom i ostavite stajati na hladnom mjestu 4h/preko noci.

Zagrijte pecnicu na 200C

Zagrijte ulje u tavi pa na na njemu preprzite desetak minuta piletinu dok dobije finu boju.Izvadite stavite u posudu u kojoj cete nastaviti peci piletinu.

Luk ocistite pa ga narezite na vece komade.Na ulju od pecenja piletina dodajte luk i safran,pososlite i popaprite  pa prodinstajte nekih 15 min.dok luk malo ne omeksa.

Dodajte piletinu /podlijte sve sa vodom ili mjesavinom vode i bijelog vina.Pustite da prokuha ,stavite u posudu za pecenje ,pokrijtre folijom i nastavite peci naki pola sata u pecnici.

Deset min.prije kraja pecenja dodajte tanko izrezani limuna.Nastavite peci jos 10 min.

Gotovoj piletini dodajte masline i narezani korijander ili persin.

2.

Servirajte uz rizu,kous-kous ,salatu i sl.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima