Moj profil
diavola
29.5.2007.

Marokanska janjetina

30 minuta
20

Janjetina s medom i suhim šljivama. Možda na prvu izgleda malo zahtjevnije, ali nije. Vrijeme pripreme je oko pola sata, u rerni se peče neka 2,5 sata. Treba vam nešto više začina. No, u konačnici, okus je potpuno drukčiji i sigurno će bit iznenađenje na stolu! :)

Janjetina s medom i suhim šljivama. Možda na prvu izgleda malo zahtjevnije, ali nije. Vrijeme pripreme je oko pola sata, u rerni se peče neka 2,5 sata. Treba vam nešto više začina. No, u konačnici, okus je potpuno drukčiji i sigurno će bit iznenađenje na stolu! :)

diavola
29.5.2007.

Sastojci

za
Temeljni sastojci
1 kg janjeće plećke
15 dkg meda
13 dkg suhih šljiva bez koštica
3,5 dcl čaja
1 luk
12 dkg oljuštenih badema
2 kuhana jaja
2,5 dcl goveđe juhe
Začini
1 svežanj peršuna
1 žlica đumbira
1 prstohvat muškatnog oraščića
2 žličice cimeta u prahu
1 žličica šafrana
1 žličica curryja
sol i papar

Priprema

1.

umočite šljive u proključali čaj i ostavite ih pola sata u čaju

2.

očistite i usintite luk; janjetinu narežite na kocke

3.

u vatrostalnu zdjelu stavite janjetinu, dodajte luk i pola opranog i usitnjenog peršuna; dodajte đumbir, curry, muškatni oraščić i cimet; posolite, popaprite i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 2 sata

4.

izvadite šljive iz čaja i tekućinom prelijte meso

5.

u 2 žlice vode rastopite šafran i time prelijte meso

6.

pomiješajte juhu i med i prelijte preko mesa; vratite sve u pećnicu i pecite još 30 min.; dodajte šljive i pomiješajte sastojke

7.

stavite bademe i poslužite ukrašeno narezanim jajima i preostalim peršunom

Posluživanje

- što se janjetine tiče, zamolite mesara da vam nasjecka meso i skratili ste si pripremu; :) ako ne volite da bude preslatko smanjite količinu meda; šljive stavite jedno 10-ak minuta prije kraja (još jedna sličica: https://www.coolinarika.com/slika/14962)

  • JANJETINA}(5)
  • Meso(2)
  • Bliski-istok(1)
  • JELA OD MESA(1)
  • Jela za svečane prigode(1)
  • Glavna jela janjetina(1)
  • Suhe šljive(1)
  • Med(1)
  • JAJA(1)

5

Za nejedača janjetine ova verzija mi je skroz ok...drugi put ću stavit manje đumbira ili ga izbaciti i staviti više šljiva i meda. Sad sam malo smanjila jer sam se bojala da će bit preslatko zato što sam imala manje od 1/2 kg mesa ali očito sam se malo zaigrala s đumbirom. Hvala na pomoći da i ja zavolim janjetinu😁

Je, skužila sam tu opciju, fino je pregledno! :) Fala na savjetu i na dobrodošlici! :) Nemam, za sad, baš nešto fotki klope, ali mogu se potruditi za ubuduće sve fino poslikati.. :)) Imat ću još jedno 4-5 jela, ali imam dosta slika iz restorana gdje mi se nešto svidjelo, vidim da i drugi stavljaju razne slike pa ću i ja..

I baš mi je drago da mi se prva javila trenutna COOL CHEF kulinarka! :)))

Hvala, baš sam nekako i mislila da bi dobro išla menta (iako nije čaj -ha, ha). Inače imaš na svojim stranicama opciju “aktivnosti na mojim sadržajima”-klikneš na to i onda ti se izlistaju komentari na tvoje recepte i slike. I dobro nam došla.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)