- bila u Maroku, isprobala, malo se poigrala s receptom i evo ga....
- bila u Maroku, isprobala, malo se poigrala s receptom i evo ga....
Sastojci
Priprema
- očisti i naribaj korijen đumbira, te ga preprži na malo ulja
- dodaj u tavu sitno narezanu piletini, te dodaj malo sojinog umaka
- nakon što je meso s đumbirom gotovo- ocijedi ga, a u njegovom soku počni kuhati povrće
- sve povrće operi te pokušaj narezati na tanke štapiće šta se da (mrkva, celer, paprike, tikvice)...
- prvo stavi da se kuha celer i mrkva, zatim ono povrće kojemu treba manje vremene da se skuha
- pri kraju dodaj malo vode, te začini sa soya sosom i paprom
- nakon kaj je sve povrće kuhano, pomiješaj s mesom, te poluži
Posluživanje
prilozi: riže + kus-kus
- divlju rižu ostavi da se preko noći namače u vodi, a drugi dan ju skuhaj kao normalnu rižu
- crvenu rižu kuhaj kao šta kuhaš i običnu rižu, no treba joj duplo duže vremena da smekša
- kus-kus - 0,5 L vode pusti da zakuha - dodaj malo soli i ulja, te nakon 5 min stavi sav kus kus unutra, ostavi da se sve upije, te posluži..
Tangin se pravi u posebnoj zemljanoj posudi koja se zove tagin, po cemu je ovo jelo i dobilo naziv. Jednostavno se pravi, izreze se dosta luka 2-3 glavice, stavi po zelji meso, razno povrce. Luk se isece, na njega se stavi meso, stave zacini i redja povrce koje je iseceno na stapice. Prelije se malo maslinovim uljem. Po zelji se moze staviti par suvih sljiva ili grozdjica. Poklopi se posuda, i na laganoj vatri se kuha 2-3 sata. U principu to je cijela priprema tagina. Ja ga obozavam i bar jednom tjedno ga spremam i jedem.
Kako je tebi ispao recept?
4