Moj profil

marokanski tangin

45 minuta
14
marokanski tangin

- bila u Maroku, isprobala, malo se poigrala s receptom i evo ga....

- bila u Maroku, isprobala, malo se poigrala s receptom i evo ga....

Sastojci

za
0,5 kg bijelog pilećeg mesa
3 šarene paprike
5 velikih mrkvi
3 srednje velike tikvice
1/2 glavice celera
50-100 g slanutka
50-100 g kukuruza šečerca
150 g divle riže
150 g crvene riže
300 g kus kusa
korijen đumbira

Priprema

1.

- očisti i naribaj korijen đumbira, te ga preprži na malo ulja

2.

- dodaj u tavu sitno narezanu piletini, te dodaj malo sojinog umaka

3.

- nakon što je meso s đumbirom gotovo- ocijedi ga, a u njegovom soku počni kuhati povrće

4.

- sve povrće operi te pokušaj narezati na tanke štapiće šta se da (mrkva, celer, paprike, tikvice)...

5.

- prvo stavi da se kuha celer i mrkva, zatim ono povrće kojemu treba manje vremene da se skuha

6.

- pri kraju dodaj malo vode, te začini sa soya sosom i paprom

7.

- nakon kaj je sve povrće kuhano, pomiješaj s mesom, te poluži

Posluživanje

prilozi:  riže + kus-kus

- divlju rižu ostavi da se preko noći namače u vodi, a drugi dan ju skuhaj kao normalnu rižu

- crvenu rižu kuhaj kao šta kuhaš i običnu rižu, no treba joj duplo duže vremena da smekša

- kus-kus - 0,5 L vode pusti da zakuha - dodaj malo soli i ulja, te nakon 5 min stavi sav kus kus unutra, ostavi da se sve upije, te posluži..

  • KUS- KUS(1)
  • Arapska(1)

4

Tangin se pravi u posebnoj zemljanoj posudi koja se zove tagin, po cemu je ovo jelo i dobilo naziv. Jednostavno se pravi, izreze se dosta luka 2-3 glavice, stavi po zelji meso, razno povrce. Luk se isece, na njega se stavi meso, stave zacini i redja povrce koje je iseceno na stapice. Prelije se malo maslinovim uljem. Po zelji se moze staviti par suvih sljiva ili grozdjica. Poklopi se posuda, i na laganoj vatri se kuha 2-3 sata. U principu to je cijela priprema tagina. Ja ga obozavam i bar jednom tjedno ga spremam i jedem. 

thnx.... 😉

To je ono finoooooooooooo! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

piletina, povrće i kus-kus
koskos

piletina, povrće i kus-kus