Moj profil

Mascarpolada

137
Mascarpolada

Kumile su ovom kolacu dvije kume, Agatha i Taja, prevladala je Taja jer ako napisem "musaka" otici ce medj meso, ovako ce biti u desertima :) Al se moze zvati kako se hoce, jer je miks svega i svacega, al je ne samo obecavajuceg izgleda, nego je jako fino i osvjezavajuce... na zamjerite mi oko mjera, ja sam to sve odokativno odmjeravala :)

Kad znas sta radis jednostavno je, al meni bas i nije bilo jer nisam znala sta radim, vama ce biti super :)

Đuve je samo uzviknuo nakon prvog zalogaja "kako je ovo dobro" a pun je on toga probao pa je i kompetentan :) :)

Kumile su ovom kolacu dvije kume, Agatha i Taja, prevladala je Taja jer ako napisem "musaka" otici ce medj meso, ovako ce biti u desertima :) Al se moze zvati kako se hoce, jer je miks svega i svacega, al je ne samo obecavajuceg izgleda, nego je jako fino i osvjezavajuce... na zamjerite mi oko mjera, ja sam to sve odokativno odmjeravala :)

Kad znas sta radis jednostavno je, al meni bas i nije bilo jer nisam znala sta radim, vama ce biti super :)

Đuve je samo uzviknuo nakon prvog zalogaja "kako je ovo dobro" a pun je on toga probao pa je i kompetentan :) :)

Sastojci

Biskvit rolada
3 kasike ostrog brasna
4 kasike mekog brasna
Ganache krema
300 ml vrhnja za slag
Krema od pudinga
2 pudinga vanilija burbon (Podravka)
500 ml vrhnja za slag
300 g mascarponea
1 kg jagoda ili nekog drugog voca po izboru
malo visnjevace ili nekog drugog alkohola
secera stavite po zelji sto u puding, sto u jagode

Priprema

1.

Prvo napravite biskvit od navedenih sastojaka. Cijela jaja lupajte sa secerom, kad se dobro izlupaju lagano umijesajte brasno i stavite peci nekih 15-tak minuta na 200 stupnjeva.

2.

Kad je gotovo istresete biskvit na vlaznu dobro iscijedjenu krpu, skinte masni papir (ja ga stavljam bez da namastim tepsiju) i urolate rolat.

Kad se malo ohladio namazete s marmeladom od marelice i ostavite da se malo ohladi.

3.

Za to vrijema namocite desetak piskota i poredajte ih u ono u cem cete praviti kolac, ja sam oblozila donji dio zdjele. Piskote sam namocila u sirup od maline i jabuke razrjedjen s vodom, al vi mozete cak i u neki alkohol, naravno razrijedjen :)

4.

Napraviti kremu tako da skuhate puding u litri mlijeka, onako kako pise na vrecici.

Umutite svo vrhnje za slag i u njega dodajte mascarpone.

Pola smjese vrhnja i mascarponea dodajte u mlaki puding.

Ostalo ostavite za ukrasavanje.

Secera sam dodavala po ukusu!

5.

Jagode ocistite, izrezite ih na krupnije komade i malo zalijte nekih alkoholom, ja sam dodala visnjevace i dodajte malo secera.

6.

Napravite ganache kremu tako da skuhate vrhnje i kad pusti kljuc sklonite s vatre i dodajte cokoladu i izmijesajte dok ne dobijete glatku sjajnu kremu.

7.

Kad je sve gotovo, krenite sa slaganjem u zdjelu ili neku tepsiju koju imate.

8.

Na dno poslazite piskote, preko njih jagode, stavite malo pudinga pa preko toga ganache kremu.

Izrezite biskvit s marmeladom pa redajte kriske biskvita, jagode, ganache, kremu od pudinga i tako dok sve ne utrosite.

Na kraju ukrasite slagom s mascarponeom koji vam je ostao za ukrasavanje.

9.

Stavite dobro da se ohladi, najbolje preko noci, ako izdrzite :)

Posluživanje

Tu neznam sta bi vam rekla :) kako god da zagrabite dobro je, nece bas biti neki presjek koji obara s nogu ali i ne moze, posto je slagano u zdjeli, ako radite u tepsiji, biti ce sigurno ljepse :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+8

Pogledaj sve fotke