Moj profil

Mascarpone-kava tortice

90 minuta
13
Mascarpone-kava tortice

Osnovni recept odnosno ideja je od moje drage prijateljice, ali ne smijem ga objaviti, dala ga je samo nekim prijateljima, onim kojima je tu slasticu pripremila kada smo bili kod nje. Ja sam recept malo priredila po svome, zamjenila neke sastojke, ali osnovna ideja tu. Ona i muž imaji internetsku stranicu o kulinarstvu i lokalima, i pošto recept nije objavila tamo, a poslala ga je samo nekolicini prijatelja, šaljem priređenu verziju. Za ljubitelje okusa kave ...

Osnovni recept odnosno ideja je od moje drage prijateljice, ali ne smijem ga objaviti, dala ga je samo nekim prijateljima, onim kojima je tu slasticu pripremila kada smo bili kod nje. Ja sam recept malo priredila po svome, zamjenila neke sastojke, ali osnovna ideja tu. Ona i muž imaji internetsku stranicu o kulinarstvu i lokalima, i pošto recept nije objavila tamo, a poslala ga je samo nekolicini prijatelja, šaljem priređenu verziju. Za ljubitelje okusa kave ...

Sastojci

za
Za biskvit
3 velike žlice mljevenih oraha
32 g brašna
Za kremu
0,3 dl jake instant ili espreso kave
2 žlice konjaka
Za žele od kave
0,6 dl jake instant ili espreso kave
2 žlice konjaka
1 list želatine

Priprema

1.

Najprije pripremimo podlogu od biskvita.

Umutimo jaja sa šećerom i kada je krema svijetla i lagano se pjeni, dodamo orahe i brašno. Tijesto stavimo u tankom sloju - kao za roladu -na peki papirom obložen lim i pečemo oko 10 minuta na 180 do 200 stepeni (zavisi od pećnice i debeline tijesta).

Kada se tijesto ohladi izrežemo šest krugova promjera 6 cm ili veličine modela u kojem ćemo tortice dovršiti (ja sam upotrijebila modele za puding).

Posluživanje

Ove moje trotice naš nisu najljepšeg oblika, naime u modele nisam stavila foliju pa sam morala žličicom i nožem odvajati kremu i potom istresti, a i želatin se naš nije najljepše odvojio.

Zato je bolje tortice praviti obrnuto, ako nemamo okrugle modele možemo jih napraviti od alu folije. Na biskvitnu podlogu staviti kremu i kada krema očvrsne, tek tada napraviti žele in hladno staviti na kremu te sačekati da se žele posve stvrdne. Tako je i po originalnom receptu.

  • Kafe(1)
  • Zolcki(1)
  • Maskarpone(1)
  • Kolač(1)

1

mnogo dobar receptic volim sve sastojke 10++

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta Opera
cipelica

Torta Opera

Torta od kave, čokolade i naranče
sntomic

Torta od kave, čokolade i naranče