Pogača s maslacom nalik na malo grublje lisnato tijesto. Uz topli čaj idealna za hladne zimske večeri pokraj kamina! da bar…
Recept je preuzet iz jedne kuharice i isproban.
Pogača s maslacom nalik na malo grublje lisnato tijesto. Uz topli čaj idealna za hladne zimske večeri pokraj kamina! da bar…
Recept je preuzet iz jedne kuharice i isproban.
Sastojci
Priprema
Prosijano meko brašno pomiješajte s kvascem.
U sredinu dodajte jaja, sol i s mlakim mlijekom umijestite mekano tijesto, a zatim ga dobro izradite rukom ili mikserom pa ostavite dizati na toplome mjestu.
Dignuto tijesto razvaljati na pobrašnjenoj dasci oko 2 cm debelo i premažite trećinom količine omekšanog maslaca.
Preklopite tijesto (kao za lisnato) – prvo lijevu trećinu tijesta prema sredini, zatim desnu preko toga pa gornju trećinu opet preko sredine i na kraju donji dio tijesta opet preko toga.
Sada tijesto pažljivo razvaljajte na početnu debljinu. (Pažljivo jer vam zbog velike količine maslac može početi curiti kroz rubove, zato ga možete staviti manje.) Premažite drugom trećinom maslaca i ponovite preklapanje.
Zatim tijesto razvaljajte, opet premažite i sad preklopite lijevu i desnu stranu samo po nekoliko cm, a gornju nešto preko polovice i donju stranu preko toga, tako da dobijete izdužen oblik.
Tijesto sada uvijte rukama (poput vijka), stavite u namašten lim (20X30cm) pa rukama spljoštite.
Pecite oko 45 min na 180-200 stupnjeva.
Posluživanje
Poslužite toplo uz pivo, čaj i slično.
Ako servirate uz domaći pekmez od marelica, radit ćete ovo bar još jednom!
U međuvremenu sam pogledala kuharicu iz koje je recept preuzet – Podravka. Dakle, originalni recept možete naći ovdje zajedno sa slikom.
6