Moj profil

Masline po starinski

60 minuta
27
Masline po starinski

Krenula berba tih prekrasnih plodova kod nas na Lošinju. Poslušala sam staru nonu i po njenom načinu spremila malo maslina za gušt. Ukrala sam nešto maslina spremnih za u mlin.

Krenula berba tih prekrasnih plodova kod nas na Lošinju. Poslušala sam staru nonu i po njenom načinu spremila malo maslina za gušt. Ukrala sam nešto maslina spremnih za u mlin.

Sastojci

za
Sastojci
proizvoljno Masline * -
maslinovo ulje**
grančice ružmarina

Priprema

1.

Uberete (pomogućnosti sami proberete najljepše primjerke) masline. Stavite ih u dublju plastičnu posudu i posipate ih sa dosta krupne soli i tako ih ostavite preko noći, ujutro zakuhajte lonac vode, dovoljnu količinu koja će prekiriti sve masline u posudi. Kad voda zakuha, prelijete ju po maslinama i ostavite ih da stoje do navečer, procijedite i stavite u zdjelicu u kojoj ćete ih posluživati. Ako su nedovoljno slane posipajte s još malo soli, prelite s malo maslinovog ulja, natrgajte listiće ružmarina, i narežite malo češnjaka***.

2.

Sve zajedno promiješajte i poslužite!

Posluživanje

  • – preporučila bi Oblice jer su one dobre za konzerviranje i ulje, mada sam ja stavila i sitnije jer su bile krasnije, ali su gorče. Interesantna je činjenica da se iz tih sitnijih maslina dobije više ulja nego iz oblica koje su mesnatije.
  • Masline-losinj(2)
  • Masline-natur(1)
  • Masline(1)

1

Zanemarimo rok trajanja, u roku će nestati!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

peceni luk na roštilju by jamie oliver
Mucika

peceni luk na roštilju by jamie oliver