Recept je iz knjižice "Što su jeli naši stari u korizmi".Pogača me iznenadila svojim odličnim okusom.Recept pišem izvorno onako kako je napisan u toj knjižici-slavonskom ikavicom.Samo mi je žao što ne mogu dočarati i taj naš naglasak.
Recept je iz knjižice "Što su jeli naši stari u korizmi".Pogača me iznenadila svojim odličnim okusom.Recept pišem izvorno onako kako je napisan u toj knjižici-slavonskom ikavicom.Samo mi je žao što ne mogu dočarati i taj naš naglasak.
Sastojci
Priprema
Od mlika uzeti malo,zagrijati,zdrobiti germu,dodati šećer,izmišati i dizati.
Zamisiti tisto od brašna,mlakog mlika,soli i germe.
Ostaviti da se digne.
Razvaljati,premazati omekšanom svinjskom masti i preklopiti i do tri puta.
Oblikovati pogaču i ispeći.
Ja sam preklapala nekoliko puta bez odmaranja i čekanja.
Oblikovanu pogaču zarezala sam po vrhu oštrim nožem i prije pećenja premazala sam sa žumanjkom(razmućeno s malo mlijeka).
Peće se oko 30-40 minuta.
Jako je fina i drugi dan.
Treba oko 60 g svinjske masti za premazivanje.
Pogača se jela u dane koji nisu posni.
Ovu pogaču tražim već godinama ❤️. Moja baka ju je pravila kad smo joj dolazili u goste i sjećam se da je bila divna. Samo ju je ona odozgor posipavala sitno sjeckanim bijelim lukom. Hvala ti, ovo ću probati već sutra.
neka si pobrkala pogaču, važno je da ste ju s guštom pojeli.Hvala na isprobavanju, pozdrav 😁 sve što si napisala je istina, sve se radilo s masti. U ono doba ulje je bilo preskupo,a nije baš bilo ni maslaca u svakoj kući. Hvala ti na lijepim riječima 😉
Slazem se s tobom , neki kolaci ne mogu bez masti, kao recimo sape .... Peavila sam i pitu sa jabukama s masti, bas je bila dobra, a i mamine kiflice koje je ona mazala sa nasti... a ovu pogacu pravila je i moja mama.... finog je okusa, a i lista se..... A ovaj jezik dobro mi je znan, jezik nasih baka, da steta je da cure ne mogu i cuti naglasak.... Lijepa pogaca Tanja, bravo za recept.....
25