Matcha prah sam nedavno otkrila, a prvi put sam ga koristila u mini donutsima. Naravno, ostalo ga je i više nego dovoljno za iskoristiti ga u nekim drugim receptima. Nisam željela previše riskirati pa sam odlučila pronaći ideje na internetu. Tražeći načine za iskoristiti ga često sam viđala recepte za cheesecake. S obzirom da mi je cheesecake ipak najdraža torta, morala sam ga isprobati. Iskombinirala sam nekoliko recepata i iz svakog uzela ono što mi se najviše svidjelo, a rezultat je bila ova neobična, ali jako ukusna torta.
Matcha prah sam nedavno otkrila, a prvi put sam ga koristila u mini donutsima. Naravno, ostalo ga je i više nego dovoljno za iskoristiti ga u nekim drugim receptima. Nisam željela previše riskirati pa sam odlučila pronaći ideje na internetu. Tražeći načine za iskoristiti ga često sam viđala recepte za cheesecake. S obzirom da mi je cheesecake ipak najdraža torta, morala sam ga isprobati. Iskombinirala sam nekoliko recepata i iz svakog uzela ono što mi se najviše svidjelo, a rezultat je bila ova neobična, ali jako ukusna torta.
Sastojci
Priprema
Sat ili dva prije početka pripreme iz hladnjaka izvadite krem sir i jaja kako bi bili sobne temperature. Pećnicu upalite na 175 stupnjeva, a zatim krenite s pripremom cheesecakea.
Kekse usitnite na što manje komadiće. Stavite ih u zdjelu, te im dodajte otopljeni maslac, te dobro promiješajte. Smjesu utisnite u kalup promjera 18cm. Kalup stavite u pećnicu i pecite podlogu 10 minuta. Izvadite kalup i temperaturu smanjite na 150 stupnjeva.
U veliku zdjelu dodajte krem sir i šećer. Miksajte oko 3 minute dok smjesa ne postane kremasta. Nastavite miksati i dodajte jaja, jedno po jedno. Smjesi dodajte matcha prah, te vanilija ekstrakt i miksajte dok se sve ne ujedini, pritom pazeći da ne pretjerate.
Smjesu izlijte u kalup kojeg prije stavljanja u pećnicu lagano tresnite o radnu podlogu kako bi površina torte bila što urednija i ravnomjernija.
Pecite ga 45 minuta, a kada je gotov ostavite ga par minuta u pećnici s otvorenim vratima. Nakon toga ga izvadite, pustite da se malo ohladi, a zatim ga stavite u hladnjak na minimalno nekoliko sati.
Posluživanje
Dekorirajte ga prije posluživanja. Ja sam koristila bijelu čokoladu i jagode.
27