Moj profil

Maultaschen gratin

30 minuta
20
Maultaschen gratin

Maultaschen je tradicionalno njemačko jelo koje je nastalo u regiji

Baden-Württembergu. Sastoji se od vanjskog sloja tijesta unutar kojeg

je punjenje koje se tradicionalno sastoji od mljevenog mesa, sušenog

mesa, špinata, krušnih mrvica i luka, začinjenog s raznim biljem i

začinima (npr. papar , peršin i muškatni oraščić). Maultaschen su

slični talijanskim raviolima ali su obično većih dimenzija - jedan

Maultasche je otprilike dužine 8-12 cm. Oni su gotovo uvijek kvadratnog

ili pravokutnog oblika. Podsjećaju me na naše štrukle :)

Maultaschen je tradicionalno njemačko jelo koje je nastalo u regiji

Baden-Württembergu. Sastoji se od vanjskog sloja tijesta unutar kojeg

je punjenje koje se tradicionalno sastoji od mljevenog mesa, sušenog

mesa, špinata, krušnih mrvica i luka, začinjenog s raznim biljem i

začinima (npr. papar , peršin i muškatni oraščić). Maultaschen su

slični talijanskim raviolima ali su obično većih dimenzija - jedan

Maultasche je otprilike dužine 8-12 cm. Oni su gotovo uvijek kvadratnog

ili pravokutnog oblika. Podsjećaju me na naše štrukle :)

Sastojci

za
1 manja glavica kelja
1 crvena paprika ili rajčica
1 pakiranje Maultaschen (360 g, 6 komada u pakiranju)
100 g sira goude, podravca i sl.
sol, biber, muškatni orašćić

Priprema

1.

Kelj očistite, operite i listove narežite na široke rezance. Papriku/rajčicu očistite, operite i nerežite na široke trake. Maultaschen stavite kuhati u kipuću vodu, poklopite i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Zagrijte maslac u široj tavi, dodajte rezance kelja i 4 žlice vode, začinite sa soli, biberom i muškatnim oraščićem, poklopite i pirjajte 4 minute. Zatim dodajte trakice paprike ili rajčice pa pirjajte još minutu.

2.

U posudu za pečenje stavite kelj i rajčice, a na njega posložite Maultaschen pa pospite ribanim sirom. Zapecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 10 minuta.

Posluživanje

Malo ohladite pa servirajte za jelo.

U originalu je paprika ali sam ja za promjenu stavila rajčicu i bilo je fino.

Porcija sadrži oko 300 kcal.

Recept je sa stranice Lecker.de.

  • Testo(1)
  • Ručak(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Raviolli(1)
  • Punjena tjestenina(1)

8

Inace ih i ja radim u juhi, super su nam. 👋

moj mali ih obožava u juhi..sa keljem i mrkvicom..

👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ravioli sa sirom
MASATERA

Ravioli sa sirom