Moj profil

Medaljoni od divljac

240 minuta
3
Medaljoni od divljac

GURMANSKO JELO

GURMANSKO JELO

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
800GR meso od divljac
marinada
2 stapica celera
2-3 crna piment, jenibar
1 grancicu ruzmarina
1 grancicu majcine dusice
1-2 karanfilić
120ml crveno vino
voda po potreba
2-4 s.k ulja
40gr puter
120gr mesnate , dimljene slanine
1 plavi padajz
1-2 cili papricicu
1 sk domatno pire
1 sk harisa pasta
10-15 suhe sljive
1 s.k Vegete
persun
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Изрезали смо првo опрани комад меса дивљачи на комаде,  као медаљона.

У посуду сипајте сирће, вино, додајте сецкано поврће, црни лук, шаргарепу, целер, бели лук, бибер, ловоров лист, тимијан, рузмарин, пимент, клинчић ..

Овде додамо комаде меса и додамо довољно воде да се покрије све.

Оставите јело да стоји у фрижидеру најмање 24 сата и највише 48 сати.

Затим у тепсију ставите уље и путер.

Сушимо месо на кухињском пешкиру од маринаде.

Сваки комад са обе стране мало пропржимо.

Ставите је у посуду са стране.

Сада додајте у таву у којој смо пржили ако нема масноће.

Овде пржимо сецкану сланину и сецкане порилук.

Додајте сецкано поврће.... бибер, црни парадајз, затим пире од парадајза, хариса пасту и першун

Додајте црне шљиве.

Мало их поспите водом да се састојци изједначе.

Заједно све  сјединимо у тави у којој печемо месо, пожељно је да буде са поклопцем, попут пекара или земљане таве, као у мени.

По потреби поспите маринадом на којој је месо стајало или претходно припремљеним бујоном.

Повремено помешајте или протресите посуду.

Оставите на лаганој ватри у рерни да се пече 3-4 сата. Сат времена пре него што месо буде готове, додајте огуљени и сецкани кромпир.

Послужите топло са чашом црног вина

  • Gotveni-jadenja-divec(1)

5

Gde si ti .hvala ti.nadam se da ste dobro.veliki pozz iz Mk

Savrsen komad mesa, i muz se odma odusevio slici😀

Nije islo kucati latinicu.ako neka cool curka ima zelju i vremena neka promeni tekst na latinicu.izvinite

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Božićni kolač od kuvanog vina
Broccoli

Božićni kolač od kuvanog vina