Na kraju umak možete ugustiti žlicom Fant umaka od gljiva Podravka ili vrhnjem za kuhanje.
Moj profil
Posebna aroma vrganja uz miris popečenog luka i suhe slanine – jasno je zašto su ovi medaljoni omiljeni. Poslužite li ih s njokima ili kroketima, obrok ne može ispasti drugačije nego odlično!
Posebna aroma vrganja uz miris popečenog luka i suhe slanine – jasno je zašto su ovi medaljoni omiljeni. Poslužite li ih s njokima ili kroketima, obrok ne može ispasti drugačije nego odlično!
Sastojci
za
Priprema
1.
Suhe vrganje namočite u vodi i ostavite stajati oko 10 do 15 minuta.
2.
Svinjski file narežite na medaljone, malo ih potucite, pospite Vegetom i popaprite.
3.
Medaljone s jedne strane uvaljajte u brašno i popecite na zagrijanom ulju.
4.
Pečene medaljone izvadite i stavite na toplo, a na isto ulje dodajte sitno nasjeckani luk, na štapiće narezanu slaninu i kratko popecite.
5.
Dodajte protisnuti češnjak, namočene vrganje i peršin, podlijte vodom i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
6.
Meso vratite u umak, podlijte vinom i još kratko prokuhajte. Po potrebi posolite i dodajte feferon.
Posluživanje
Poslužite s njokima ili kroketima.
Savjet
Recept isproban - fantastično ukusno. Jučer radila prvi puta ali sigurno ne i zadnji. Jako jako fino i brzo gotovo, hvala.
ovo mi izgleda kao jako lako i dosta ukusno jelo 🙂 sobzirom na to da sam vec 4 dana pored sporeta 😵, probacu sad ovo, sa flasu dobrog vina mislim da ce biti izvrsna vecerica 😋
8