Moj profil

Medaljoni u umaku od vrganja

40 minuta
217
Medaljoni u umaku od vrganja

Posebna aroma vrganja uz miris popečenog luka i suhe slanine – jasno je zašto su ovi medaljoni omiljeni. Poslužite li ih s njokima ili kroketima, obrok ne može ispasti drugačije nego odlično!

Posebna aroma vrganja uz miris popečenog luka i suhe slanine – jasno je zašto su ovi medaljoni omiljeni. Poslužite li ih s njokima ili kroketima, obrok ne može ispasti drugačije nego odlično!

Sastojci

za
1 žlica Vegete
50 ml ulja
100 g luka
2 češnja češnjaka

Priprema

1.

Suhe vrganje namočite u vodi i ostavite stajati oko 10 do 15 minuta.

2.

Svinjski file narežite na medaljone, malo ih potucite, pospite Vegetom i popaprite.

3.

Medaljone s jedne strane uvaljajte u brašno i popecite na zagrijanom ulju.

4.

Pečene medaljone izvadite i stavite na toplo, a na isto ulje dodajte sitno nasjeckani luk, na štapiće narezanu slaninu i kratko popecite.

5.

Dodajte protisnuti češnjak, namočene vrganje i peršin, podlijte vodom i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

6.

Meso vratite u umak, podlijte vinom i još kratko prokuhajte. Po potrebi posolite i dodajte feferon.

Posluživanje

Poslužite s njokima ili kroketima.

Savjet

Na kraju umak možete ugustiti žlicom Fant umaka od gljiva Podravka ili vrhnjem za kuhanje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima