Mi je zovemo medena karamel pita ali na madjarskom ona se zove " Hatlapos " sto znaci " kolac od sest kora " Pita je socna i meka, napunjena karamel filom. Izgleda zaista jako lepo kada se isece a ukus ostaje svez danima!
Mi je zovemo medena karamel pita ali na madjarskom ona se zove " Hatlapos " sto znaci " kolac od sest kora " Pita je socna i meka, napunjena karamel filom. Izgleda zaista jako lepo kada se isece a ukus ostaje svez danima!
Sastojci
Priprema
Brasno istrljamo dlanovima sa masnocom, dodamo ostale sastojke za testo i umesimo glatku masu.
Nacinimo valjak od testa i podelimo ga na 6 loptica.
Svaku lopticu nanovo premesimo da bude glatka i na dobro pobrasnjenoj dasci razvijemo u cetvrtastu koru.
Na poledjini tepsije ispecemo svaki list na temperaturi od 200 stepeni.
Pecemo par minuta, pazite jako brzo su gotove!
Dok su jos tople kore odsecemo im krajeve i stavimo ih sa strane.
Za fil:
Secer istopimo do svetlo braon boje.
1 dcl. vode i 3 dcl. mleka izradimo sa brasnom da ne ostanu grudvice.
Dodamo toj masi ostalo mleko i sve sipamo u otopljeni secer-karamel.
Skuvamo da bude gusto i da se sav karamel otopi. Potrebno je stalno mesati kako se brasno ne bi zapeklo na dnu serpe.
U polutopli fil dodamona kockice iseceni maslac ili margarin i vanil secer, izradimo mikserom.
Napunimo kore tako da i na gornju dodje fil.
Sad uzmemo odsecene krajeve koji su se vec svrdnuli i ohladili i izrendamo sitno na povrsinu kolaca.
Seci sutradan!
Savršen recept, a pita prefina🍽🙂
Jedino izmjena u kremi je ta da sam stavila manje secera, 250 grama, i bilo je sasvim dovoljno. Koje brasno vi stavljate u kremu?
Savrsene kore! Tanke kao flis-papir i prefine 🙂 Kradem recept za druga punjenja 🙂 I fila mi je fina ali premedena za moj ukus. Hvala Vam :)
43