Moj profil

Medena pita

70 minuta
32
Medena pita

Sastojci

za
140 g šećera
85 g maslaca
25 ml mlijeka
25 ml vode
75 g meda
430 g glatkog brašna
1 žličica sode bikarbone
10 g kakaa
Krema
400 ml mlijeka
90 g glatkog brašna
50 g šećera
50 g meda
250 g maslaca sobne temperature

Priprema

Na vodenoj kupelji pjenjačom miješati jaje, med, šećer, mast, kakao, mlijeko i vodu dok se šećer ne rastopi, ali ne miješati predugo kako se jaje ne bi zgrušalo. U drugoj zdjeli pomiješati brašno, sodu bikarbonu, cimet i oraščić.
1.

Posudu s mokrim sastojcima maknuti s vatre i u nju postupno umiješati suhe sastojke (brašno, sodu, začine). Dobiveno tijesto razdijeliti u šest kuglica jednake težine pa svaku zamotati u prozirnu foliju.
Tijesto razvaljati na papiru za pečenje, uz što manje brašnjenja. Kore peći 6 - 8 minuta, jednu po jednu, u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C.

2.

Pečene kore slagati na ravnu površinu, jednu na drugu, razdvojiti ih masnim papirom, odozgo pritisnuti ravnom daskom i ostaviti da se ohlade.
U međuvremenu, za kremu zakuhati vrhnje, šećer i pola količine mlijeka. Pomiješati brašno i ostatak mlijeka da se dobije krema bez grudica. Zakuhano mlijeko maknuti s vatre i kroz cjedilo dodati smjesu brašna i mlijeka pa sve vratiti na vatru i kuhati dok se krema ne zgusne. Prozirnom folijom prekriti vruću kremu, točno uz njenu površinu da se ne stvori korica na. Ohladiti na sobnu temperaturu.

3.

U ohlađenu kremu umiješati med i maslac. Kremu izvagati i raspodijeliti na pet jednakih dijelova. Na dno posude za pečenje staviti prvu koru, premazati je kremom, poklopiti drugom korom, staviti kremu i tako redom dok ne stavimo i zadnju koru.

4.

Zadnju koru prekriti masnim papirom i pritisnuti ravnom pločom. Ostaviti  pitu u hladnjak da se krema stisne i kore omekšaju, najbolje da odstoji preko noći.

  • Kolac-probati(1)
  • Medena Pita(1)
  • Med(1)

2

Daaa, jako fina i jedan od omiljenih kolaca u kuci. :)

Divna medena pita.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medena pita
ivonab

Medena pita