Sastojci
Priprema
Posudu s mokrim sastojcima maknuti s vatre i u nju postupno umiješati suhe sastojke (brašno, sodu, začine). Dobiveno tijesto razdijeliti u šest kuglica jednake težine pa svaku zamotati u prozirnu foliju.
Tijesto razvaljati na papiru za pečenje, uz što manje brašnjenja. Kore peći 6 - 8 minuta, jednu po jednu, u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C.
Pečene kore slagati na ravnu površinu, jednu na drugu, razdvojiti ih masnim papirom, odozgo pritisnuti ravnom daskom i ostaviti da se ohlade.
U međuvremenu, za kremu zakuhati vrhnje, šećer i pola količine mlijeka. Pomiješati brašno i ostatak mlijeka da se dobije krema bez grudica. Zakuhano mlijeko maknuti s vatre i kroz cjedilo dodati smjesu brašna i mlijeka pa sve vratiti na vatru i kuhati dok se krema ne zgusne. Prozirnom folijom prekriti vruću kremu, točno uz njenu površinu da se ne stvori korica na. Ohladiti na sobnu temperaturu.
U ohlađenu kremu umiješati med i maslac. Kremu izvagati i raspodijeliti na pet jednakih dijelova. Na dno posude za pečenje staviti prvu koru, premazati je kremom, poklopiti drugom korom, staviti kremu i tako redom dok ne stavimo i zadnju koru.
Zadnju koru prekriti masnim papirom i pritisnuti ravnom pločom. Ostaviti pitu u hladnjak da se krema stisne i kore omekšaju, najbolje da odstoji preko noći.
Kako je tebi ispao recept?
2