Medena pita

Priprema tijesta za kore: u velikoj zdjeli pomiješat brašno sa 1 velikom žlicom sode i vrečicom cimeta. U manjoj posudi umiješat jaja, šećer, mast, 5 žlica mlijeka i 3 žlice meda, sve to skupa kratko promiješat na laganoj vatri i smjesu dodat brašnu. Umijesit glatko tijesto i ispeći 4 kore. Ja kore pečem na okrenutom protvanu koji dobijete s pećnicom, malo ga namažem uljem i stavim  papir za pečenje. Kore peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva cca 4-5 min. One moraju biti još mekane dok se izvade iz pećnice.

Krema: odvojit 2 dcl mlijeka od navedene litre i u njima pomiješat brašno, šećer i vanilin šećer da ne bude grudica, smjesu sipat u ostatak mlijeka i kuhat dok ne zavrije i postane gusto. Kremu ohladit i u hladno dodat margarin omekšan na sobnoj temperaturi.

Slaganje kolača: na 1. koru nanijeti polovicu kreme, staviti 2.koru, na nju 5-6 žlica pekmeza od šljive, zatim 3. kora te na nju ostatak kreme i gore 4.kora. Ostavit preko noći da kore omekšaju. U slast!